domingo, 24 de febrero de 2019

ESCALIVADA





Este mes he estado algo perezosa con las recetas, a punto he estado de tirar la toalla con el reto, no veía el momento de entrar al blog de Rosa a robar. Siempre lo dejo para el último momento pero este mes me ha pesado bastante. Al final he robado, por lo menos este mes aún participo, me sabía fatal dejar de asaltar a Rosa, tiene un blog genial y cada receta hecha con mimo y súper bien explicada.

¿De que estoy hablando? ¿ Que es el asaltablog?

Marga lo explica Aquí 

Este mes me he decidido por una receta salada, nos encanta la escalivada y aunque siempre le pongo cebolla esta vez he sido fiel a la receta original que podéis visitarla aquí.

Para ella necesitamos:

1 berenjena grande
1 pimiento rojo
2 verdes italianos (Los finos)
3 ajos
1 Tomate, no o cargué porque me sienta mal

Con el horno caliente asamos todo junto con un chorrito de aceite y sal.

Una vez asados y antes de que se enfríe pelamos la verdura y la cortamos a trozos irregulares, el ajo lo laminamos en crudo por encima y mezclamos.


domingo, 27 de enero de 2019

Albóndigas de ternera



Empezamos el año!!! No lo podía empezar de mejor manera que con una receta del asaltablogs.

Después de un parón en Navidad voy a intentar ponerme las pilas y no tener esto tan abandonado, espero lograrlo jajaja

Este mes le ha tocado ser asaltada a Eva del blog Eva en pruebas, me encanta!!! Si no la conocéis os recomiendo visitarla pronto, no tiene desperdicio. Esta vez me decanté por una receta salada y que está para chuparse los dedos, las albóndigas nos gustan mucho en casa pero nunca las había hecho de ternera, el cambio nos ha encantado!!!

Pero antes de la receta os envío al blog de Marga, alló lo explica todo para ser un buen ladró y unirte a nosotros. Azafranes y canelas.

Para la receta original Aquí

Yo hice la receta tal cual, lo único que hice diferente es que añadí patatas al guiso en vez de hacerlas al vapor y un chorrito de vino blanco.

265gr de ternera picada.
  20gr. Pan rallado.
  1 Huevo.
125ml. agua.
Harina para rebozar.
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
1 calabacín pequeño.
1 Patata grande
Aceite.
Especias




En un bol vamos a mezclar la carne con el ajo picado, el huevo, sal y el pan rallado, mezclamos bien con una cuchara y dejamos reposar.


Mientras tanto vamos a preparar la cebolla y calabacín, troceamos y apartamos. Pelamos y cortamos la patata en dados pequeños.

Hacemos las albóndigas y rebozamos en harina, freímos y reservamos.

En el mismo aceite freímos la cebolla, el calabacín y la patata. Cuando la patata esta medio hecha echamos las albóndigas y añadimos un vaso de agua, cuando empiece a hervir le añadimos un chorrito de vino blanco y dejamos que se evapore. 

Después de 15 minutos estará en su punto para servir.

domingo, 25 de noviembre de 2018

SALSA VINAGRETA AROMATIZADA




Este mes nos ha tocado robar a Blanca Vela, no es la primera vez que le robo una receta, de hecho me encanta su blog. La última vez que la visité me llevé su foccacia de romero y cherrys, un clásico en casa.

Esta vez no me he complicado nada, últimamente las horas del día me pasan muy rápido y no he tenido mucho tiempo de ponerme al portátil junto con que llevo unos meses en plan light. Pero este reto me encanta y el blog de Menjar a ca la Blanca requería ser asaltado si o si jaja.

Si no sabes que es el asaltablog puedes ponerte al día en casa de la jefa más choriza picando aquí


Como he dicho antes este mes he elegido una receta sencilla pero a la vez muy sabrosa, una vinagreta con la que aliñar mis ensaladas. Me ha gustado mucho, yo las ensaladas las suelo aliñar con aceite, sal y vinagre de módena así que algo diferente de vez en cuando no viene mal.

Para la receta original aquí




Una parte de vinagre balsámico (Una cuchara sopera)
Tres partes de aceite de oliva ( Tres cucharas soperas)
orégano
1 Diente de ajo laminado
Pimienta negra
Pimentón dulce
Pimentón picante
Sal
Nuez moscada

Lo mezclamos todo en un vaso y dejamos macerar dos horas antes de usar para que se integren bien todos los sabores.

domingo, 28 de octubre de 2018

Salmorejo de aguacate, asaltando a....


Los blogs de María. Ella ha sido la afortunada de ser asaltada este mes.

Entre tanta receta lo tenía muy complicado, han habido algunas seleccionadas pero al final me decanté por este salmorejo. ¿Porqué? Como he dicho ya en algunas entradas estoy intentando cambiar mi alimentación. No es que antes comiera mal, me encantan las verduras pero después del parto siempre nos sobran algunos kilos y la verdad es que poco a poco lo estoy consiguiendo. 

Cuando vi esta receta me llamó bastante la atención, me gusta el aguacate y es una buen plato para la hora de la comida.






¿Que es el asaltablogs? Entra en Azafranes y Canelas y lo conocerás.


La receta original Aquí 

Yo no he cambiado nada de la receta original, únicamente hice la mitad para hacer menos cantidad.
Para mi gusto lo encontré un poco fuerte de sabor, a la próxima vez le pondré menos aguacate o menos aceite. A lo mejor el fallo estaba en que el aceite era muy intenso.

150gr de Aguacate
400gr de tomates rojos
50gr de aceite de oliva (La próxima vez menos)
1 diente de ajo pequeño
1 cucharada de vinagre
sal
1 huevo cocido para servir.





TMX:

Echamos al vaso el aguacate, los aguacates y el ajo. 2 minutos velocidad 5.

Añadimos vinagre y sal.

Con el cubilete puesto programamos 2 minutos, velocidad 7, vamos echando el aceite con el cubilete puesto.

Bajamos lo de las paredes de la tmx y 1 minuto más en velocidad 10.

TRADICIONAL:

Metemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y vamos triturando poco a poco hasta que la mezcla sea homogénea y fina.

Se sirve con huevo cocido y con jamón curado.



domingo, 30 de septiembre de 2018

BARRITAS DE PAN DE SEMILLAS


Voy a empezar ha creer seriamente en la ley de Murphy. Está claro que he dejado el editar la receta para el último momento pero teniendo en cuenta que mi hijos suelen madrugar todos los domingos... pensé que este no iba ha ser diferente y me equivoqué. Hoy que tenía que editar antes de las 10 para el reto #Asaltablogs se despiertan más tarde y claro... son mi despertador jajaja

A lo que vamos que no llego, empezamos la 6ª temporada en el reto más sinvergüenza de la red y no puedo estar más contenta, me encanta el reto y sobretodo la gente que lo forma.

Para saber más sobre él solo tienes que picar en el blog de la jefa Azafranes y canelas 


Este mes ha tocado asaltar el blog de Ana, Migas en la mesa. Es un blog que me ha encantado y aunque ya lo conocía nunca había hecho nada. Sus entradas te entretienen tanto que solo por leer los post vale la pena visitarlo.

Para mi primera receta en esta temporada he elegido una receta muy sana, después del embarazo y el verano toca cuidarse, ya llevo unos kilos menos pero aún me quedan unos cuantos más.

Esta receta me pareció una buena idea para incluir en mis meriendas y fue una elección genial.

Para la receta original picar aquí, y a continuación la mi aportación, Ana espero que te guste!!! La verdad es que no he variado nada y la he hecho tal cual, solo que utilicé una mezcla de semillas que tengo para hacer panes y tal...




100gr de harina integral
180gr de agua
15gr de aceite
70gr de copos de avena
sal


100gr de mezcla de semillas, pipas de calabaza, pipas, semillas de amapola, sésamo...

En un bol mezclamos todos los ingredientes secos, a lo loco!

Batimos los líquidos y mezclamos con las semillas y la harina.

La mezcla la extendemos en una placa de horno con papel vegetal, deberá tener 1 cm de alto, para ello nos mojamos las manos para que no se pegue la masa.

Con un cuchillo también húmedo cortamos las masa para que se separe al hornear. Dejamos reposar 5 minutos.

Metemos al horno caliente a 180º unos 20-25 minutos.