domingo, 28 de octubre de 2018

Salmorejo de aguacate, asaltando a....


Los blogs de María. Ella ha sido la afortunada de ser asaltada este mes.

Entre tanta receta lo tenía muy complicado, han habido algunas seleccionadas pero al final me decanté por este salmorejo. ¿Porqué? Como he dicho ya en algunas entradas estoy intentando cambiar mi alimentación. No es que antes comiera mal, me encantan las verduras pero después del parto siempre nos sobran algunos kilos y la verdad es que poco a poco lo estoy consiguiendo. 

Cuando vi esta receta me llamó bastante la atención, me gusta el aguacate y es una buen plato para la hora de la comida.






¿Que es el asaltablogs? Entra en Azafranes y Canelas y lo conocerás.


La receta original Aquí 

Yo no he cambiado nada de la receta original, únicamente hice la mitad para hacer menos cantidad.
Para mi gusto lo encontré un poco fuerte de sabor, a la próxima vez le pondré menos aguacate o menos aceite. A lo mejor el fallo estaba en que el aceite era muy intenso.

150gr de Aguacate
400gr de tomates rojos
50gr de aceite de oliva (La próxima vez menos)
1 diente de ajo pequeño
1 cucharada de vinagre
sal
1 huevo cocido para servir.





TMX:

Echamos al vaso el aguacate, los aguacates y el ajo. 2 minutos velocidad 5.

Añadimos vinagre y sal.

Con el cubilete puesto programamos 2 minutos, velocidad 7, vamos echando el aceite con el cubilete puesto.

Bajamos lo de las paredes de la tmx y 1 minuto más en velocidad 10.

TRADICIONAL:

Metemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y vamos triturando poco a poco hasta que la mezcla sea homogénea y fina.

Se sirve con huevo cocido y con jamón curado.



domingo, 30 de septiembre de 2018

BARRITAS DE PAN DE SEMILLAS


Voy a empezar ha creer seriamente en la ley de Murphy. Está claro que he dejado el editar la receta para el último momento pero teniendo en cuenta que mi hijos suelen madrugar todos los domingos... pensé que este no iba ha ser diferente y me equivoqué. Hoy que tenía que editar antes de las 10 para el reto #Asaltablogs se despiertan más tarde y claro... son mi despertador jajaja

A lo que vamos que no llego, empezamos la 6ª temporada en el reto más sinvergüenza de la red y no puedo estar más contenta, me encanta el reto y sobretodo la gente que lo forma.

Para saber más sobre él solo tienes que picar en el blog de la jefa Azafranes y canelas 


Este mes ha tocado asaltar el blog de Ana, Migas en la mesa. Es un blog que me ha encantado y aunque ya lo conocía nunca había hecho nada. Sus entradas te entretienen tanto que solo por leer los post vale la pena visitarlo.

Para mi primera receta en esta temporada he elegido una receta muy sana, después del embarazo y el verano toca cuidarse, ya llevo unos kilos menos pero aún me quedan unos cuantos más.

Esta receta me pareció una buena idea para incluir en mis meriendas y fue una elección genial.

Para la receta original picar aquí, y a continuación la mi aportación, Ana espero que te guste!!! La verdad es que no he variado nada y la he hecho tal cual, solo que utilicé una mezcla de semillas que tengo para hacer panes y tal...




100gr de harina integral
180gr de agua
15gr de aceite
70gr de copos de avena
sal


100gr de mezcla de semillas, pipas de calabaza, pipas, semillas de amapola, sésamo...

En un bol mezclamos todos los ingredientes secos, a lo loco!

Batimos los líquidos y mezclamos con las semillas y la harina.

La mezcla la extendemos en una placa de horno con papel vegetal, deberá tener 1 cm de alto, para ello nos mojamos las manos para que no se pegue la masa.

Con un cuchillo también húmedo cortamos las masa para que se separe al hornear. Dejamos reposar 5 minutos.

Metemos al horno caliente a 180º unos 20-25 minutos.



martes, 25 de septiembre de 2018

Pan integral con semillas



Pues va ha ser que ya lo tengo bien... menudo parón!!! A ver si poco a poco retomo el blog, que ganas no faltan pero tiempo... He tenido dos prioridades los últimos meses, se llaman Aitana y Xavi. Como mamá no tenía muchas ganas de dedicar tiempo a mi hobby, a ver si a partir de ahora me pongo un poco más las pilas.

Estoy intentando coger una rutina diferente en mi alimentación, llevo unas semanas a dieta y la verdad que a parte de perder los kilillos que me sobran después del embarazo me apetece cuidarme un poco más de lo que lo hacía.

Una de las cosas que he cambiado ha sido empezar ha hacer mi propio pan, los sábados o domingos por la mañana los estoy dedicando ha preparar mi dieta de entre semana, me he incorporado ya al trabajo y la verdad que de esta manera nos quitamos mucho trabajo de lunes a viernes. Por lo menos mi dieta intento tenerla más o menos lista, es una forma de no comer mal por la falta de tiempo para cocinar.




Buscando una receta fácil y buena por internet me topé con Directo al Paladar, quién no conoce la página? Tiene muchas recetas interesantes y además como me gustan a mi, sencillas y riquísimas jajaja

La receta me ha sorprendido bastante, se hace en un momento.No tiene ninguna dificultad, lo único que necesitas es tiempo para que la masa fermente bien.

Mi receta creo que es más suave pues las semillas solo se las puse por encima, al estar a dieta no quería pasarme.


Apunta que vamos:

350gr de harina integral
150gr de harina de fuerza
20gr levadura prensada
sal
350gr de agua

En primer lugar mezclamos los ingredientes secos muy bien para que se integren bien, en tmx 4 segundos, vel .4

Añadimos el agua y programamos espiga 5 minutos, dejamos la masa reposar 1h y media dentro del vaso. Si no tenéis tmx podéis añadir el agua poco a poco e ir formando la masa, tapamos y dejamos reposar 1h y media.

Cuando pase este tiempo engrasamos de aceite un molde de Pum cake, vertemos dentro la masa y la igualamos bien para que quede llana y tocando los bordes, no aplastar.

Dejar una hora y media más.

Cuando pase el tiempo espolvoreamos por encima un poco de agua y le echamos las semillas por encima al gusto. Yo le pongo una variedad de pipas de calabaza, sésamo, pipas, amapola... lo que pille.

Horneamos con el horno ya caliente a 180º durante unos 30 minutos en mi horno.

Sacamos y cuando se temple lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de cortar.

Yo lo congelo en rodajas de 4 en 4, de un día para otro cuando se descongela está bueno aún.

domingo, 24 de junio de 2018

La cosa va de Calabacines... Asaltablog!



Buenos días Domingo!!

Creo que será mi última entrada hasta después de verano, me da mucha pereza ponerme frente al PC... Menos mal que ya ha llegado el esperado calorcito!!! Ahora si que es verano si.

Este mes en el asaltablog nos ha tocado asaltar a dos grandes blogueras, ellas han sido las más avispadas a la hora de elegir receta todos los meses y ganaron con empate.

Buuff creía que no llegaba y es que es lo que pasa cuando las cosas se dejan para el final.

Como había que asaltar a las dos tenía que pensar en un plan de ataque que me resultara lo menos perezoso y rápido. Elegí el mismo ingrediente principal y así al cocinar no me complicaba.

Estamos en época de calabacines y mi padre tiene huerto, los calabacines en casa ahora abundan, me parecía una idea genial hacer algo con ellos .

Del Blog El toque de Belen me lleve unos Fritos de calabacín y queso 

Y del blog El paraiso de los golosos unas Hamburguesas de calabacín y quinoa 

Espero que os guste mi asalto chicas.

Y para quién aún no sepa lo que es el asaltablog Marga os lo explica Aquí



Y ahora la receta de los Fritos de calabacín hecha por mi, no he variado nada de la original.




Calabacín cortado en tiras gorditas y sin pepitas
Huevo batido
Queso rallado
Harina
Pan rallado

Mezclamos el queso con la harina y pasamos las tiras por la mezcla, seguimos por el huevo y el pan.

Se fríen en aceite y se dejan escurrir en papel de cocina.


Y ahora vamos con las hamburguesas:



70 de quinoa.
250 ml de agua.
185 gr de calabacin con piel.
Un huevo.
30 gr de copos de avena.
Pimienta molida.
Sal.

Lavar la Quinoa y cocerla 15 minutos con el agua de la receta, escurrimos.

Rallamos el calabacín y lo mezclamos con la quinoa y el resto de ingredientes.

Hacemos bolas medianas y aplastadas y freimos en abundante aceite, dejamos escurrir en papel de cocina.




jueves, 31 de mayo de 2018

Batido energético de plátano


Hoola

Que raro se hace publicar un jueves el asaltablog pero es que últimamente no me sobran horas, las que sobran las utilizo para descansar o desconectar así que por primera vez desde que participo en el reto llego tarde. La receta la tenía hecha pero lo de editar se me complicó.

No sabes que es el asaltablog? En Azafranes y canela te lo explica Marga

Este mes nos ha tocado asaltar a Margot del blog El cajón desastre de Maggie

Como parece que el buen tiempo llega aunque poco a poco estos días nos apetecía algo fresco, me decanté por este batido de plátano que madre mía como esta!!!

La receta original Aquí 



Vamos al lío

1 vaso de leche semi
1 yogur natural
1 plátano
azúcar moreno y canela al gusto

Todo esto va triturado al batidora echando el azúcar al gusto.

Cuando lo pongamos en los vasos le echaremos la canela que deseemos por encima.