domingo, 2 de septiembre de 2007

ENSALADILLA DE PESCADO COMPLETA


HOLA ESTA ENSALADA ESTA...... ES UNO DE MIS PLATOS FRESQUITOS PREFERIDOS, TENGO QUE DECIR QUE LA AUTORA NO SOY YO, SINO MI AMIGA CANDI. ESTA ES LA PRIMERA VEZ QUE LA HACIA Y TAMBIÉN ME SALIÓ MUY RICA. CANDI Y YO TRABAJAMOS JUNTAS Y LOS VIERNES POR LA TARDE LO TENEMOS LIBRE, ASÍ QUE MUCHOS DE ELLOS COMEMOS JUNTAS, CADA VEZ EN UNA DE NUESTRAS CASAS.
CUANDO TOCA EN LA SUYA UNA DE SUS ESPECIALIDADES ESTA.

INGREDIENTES:


  • 2 colas de rape
  • 2 sepias medianas
  • 4 calamares
  • langostinos cocidos
  • 2 rodajas de merluza
  • bocas de mar
  • piña natural o en su jugo
  • 2 cogollos de ensalada
  • salsa rosa. La hacemos mezclando mahonesa y kepchup.
Se limpia el pescado y se herve en una perola con agua unos 10 min.
Mientras tanto se pelan los langostinos y se echan una ensaladera cortados en dados pequeños.
En la misma ensaladera se va echando el pescado cortado bien pequeño, se mezcla bien.


Cuando tenemos el pescado listo se añaden las bocas de mar y la piña y los cogollos de ensalada, en trocitos también.




Se mezcla todo y se mezcla con la salsa rosa.




Y YA PODEMOS DISFRUTAR DE UN PLATO DE ENSALADILLA DE PESCADO COMPLETA.
AHORA YA SABÉIS PORQUE LA LLAMO ASÍ, NO?






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