viernes, 19 de octubre de 2007

BRAZO DE GITANO RELLENO DE DULCE DE LECHE

HOLA HOLA.........
MENUDO BRAZO DE GITANO MAS BUENO ME SALIÓ AYER!!!!!!!!!!!!!
HOY ES MI SANTO Y AUNQUE NO SUELO CELEBRARLO ERA UNA BUENA EXCUSA PARA HACER ALGO BUENO PARA EL TRABAJO Y QUE TODAS DEJARAN DE LADO LAS DIETAS!!! JEJE. TENGO QUE DECIR QUE EL DULCE DE LECHE LO TENIA YA PREPARADO POR ROSA, MI SUEGRA, COMO SE PREPARÓ UNOS BOTES PARA ELLA Y SABE QUE A MI ME GUSTA PUES ME HIZO TAMBIÉN PARA MI.

INGREDIENTES:

Para el dulce de leche:

  • Un bote de leche condensada mediano.

Para el bizcocho:

  • 4 huevos
  • 120g. de harina
  • 120g. de azúcar

Se prepara el dulce de leche hirviendo la lata de leche condensada en una cacerola con agua 2 horas y media. Mi suegra cuando hace esto hierve 3 o 4 juntas y luego las guarda en la dispensa así siempre tiene.

SIN TMX

Se baten los huevos con el azúcar hasta que quede una pasta homogenea. Incorporamos la harina y mezclamos suavemente.

CON TMX

se baten los huevos con el azúcar junto a la mariposa 6 minutos, 37º velocidad 2. Pasado este tiempo quitamos la temperatura y programamos el mismo tiempo y velocidad. Incorporamos la harina sin la mariposa y ayudandonos de la espátula.

La mezcla la ponemos en la bandeja del horno sobre papel engrasado y bien repartida por toda ella.

Metemos al horno precalentado a 200º y horneamos 8 minutos, ni mas ni menos.

Una vez fuera del horno ponemos sobre el banco y otro papel el bizcocho con la parte de arriba horneada tocando el papel nuevo, así nos desprendemos del que hemos utilizado para hornearlo.

Repartimos el dulce de leche por todo el bizcocho dejando un poco para la presentación.

Se enrolla de forma que quede largo, de la otra forma se romperia.

Lo enrollamos ayudándonos del papel vegetal y una vez enrollado le untamos mas dulce de leche por encima y espolvoreamos de neskuik.

ASÍ QUEDÓ.

TENGO QUE DECIR QUE ESTA VAJILLA ES UN REGALO DE MI HERMANA EVA!!!!!!!!!!! ME LA REGALÓ ESTA SEMANA. SE LA OFRECIERON, PENSÓ EN MI Y ME LA COMPRO, ES UNA JOYITA.

COGED UN TROZO!!!! OS INVITO.




4 comentarios:

  1. muchas gracias lauriteles por tu comentario y me alegro te haya gustado mi receta es muy sencilla y saca de apuro.
    Tambien te felicito se ve buenisimo ese brazo gitano con dulce de leche.
    Saludos
    olga.

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  2. Que receta mas rica, mi postres favoritos son los que llevan bizcocho y tengo ganas de probar con un brazo de gitano... tiene muy buena pinta!
    Un blog estupendo, no sé por donde empezar tienes muchas cosas interesantes... que emoción!!
    Un beso.

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  3. hola cristina muchas gracias por tu comentario!!! y si, este brazo está buenisiiiiimo!!!!!!!

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  4. Hola Laura:
    Una pregunta este poste lo puedo hacer de otra fruta es que no tengo en este momento en casa coco.
    Saludos y buen fin de semana
    olga

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