martes, 23 de octubre de 2007

LASAÑA DE CARNE


ESTA LASAÑA LA HAGO MUY A MENUDO, NOS GUSTA MUCHO Y ADEMÁS ES FACILÍSIMA DE HACER.



INGREDIENTES:





  • unas 10 placas de lasaña

PARA EL SOFRITO:


  • 130g. de zanahorias

  • 130g. de cebolla

  • 180g. de champiñones

  • 1 diente de ajo

  • medio vaso de tomate triturado natural

  • 4 longanizas crudas desmenuzadas o carne picada

PARA LA BECHAMEL:


  • 30g. de aceite

  • un trocito de cebolla

  • 30g. de harina

  • 325g. de leche

  • sal, pimienta, nuez moscada.

SI LA BECHAMEL SE HACE SIN TMX NO HACER CASO DE LAS CANTIDADES.

En primer lugar hacemos el sofrito.

CON TMX

Se echan en el vaso todos los ingredientes del sofrito menos la carne y el tomate y programamos 15 segundos en velocidad 5. Bajamos lo que pueda haber quedado en las paredes y programamos 7 minutos, varoma velocidad 1. Agregamos la carne, el tomate y sal y programamos 10 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Yo cuando termino de hacer el sofrito lo echo en un colador y reservo.

SIN TMX

En una sartén sofreír igualmente que antes los ingredientes del sofrito uno por uno hasta que quede bien hecho.

Empezamos a montar la lasaña con las placas previamente puestas en remojo 10 minutos y secas con papel de cocina.

Ponemos una base de pasta, encima sofrito, pasta y otra vez sofrito, tapamos con la última capa de pasta.




Preparamos una bechamel.

CON TMX

Sofreír el aceite con 1 trocito de cebolla 4 minutos, 100º velocidad 5. Agregar la harina y la leche con las especias 10 minutos, varoma velocidad 4.

SIN TMX

Poner un cazo al fuego el aceite y añadir la harina, ir batiendo con unas varillas mientras poco a poco le vamos añadiendo la leche y las especias.
Antes de agregar la harina podemos sofreír un poco de cebolla para que le de mas sabor a la bechamel.
Espolvoreamos con queso rallado y horneamos a 180º precalentado durante unos 15 minutos.



Así queda.



2 comentarios:

  1. Hola guapisima! lo eres y mucho.
    me alegro de tu visita. yo te sigo a traves de la web de arguiñano, desde luego te agrego ya mismo, un beso enorme.aH! esta lasaña ...vaya pinta niña!

    ResponderEliminar
  2. gracias sara por tu comentario!!!!!
    estaremos en contacto tu blog me ha encantado

    ResponderEliminar

Si no estas registrado, marca anónimo pero dime tu nombre, eh?