miércoles, 16 de enero de 2008

ENSALADA DE COUS - COUS

OTRA ENSALADA EN LA LISTA, ES MUY ORIGINAL, SANA Y ADEMÁS GASTRONÓMICA YA QUE ES UNA RECETA ÁRABE, EN CASA NOS GUSTA DE VEZ EN CUANDO COMERLA COMO ENTRANTE.

INGREDIENTES:

  • 125g. de agua
  • 125g de cous cous
  • aceite
  • sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 tomate
  • 1 pepino
  • 1 lata de maíz
  • 1 lata de atún
  • 2 espárragos en conserva grandes

Primero preparamos el cous cous llevando a ebullición el agua con un poco de aceite y sal, incorporamos el cous cous con el cazo fuera del fuego y removemos bien, dejamos reposar 3 minutos fuera del fuego.



Añadimos la mantequilla y volvemos a poner el cazo en el fuego removiendo regularmente con un tenedor.
Dejamos que se enfríe.



Una vez frio preparamos para hacer la ensalada, cortando el tomate lavado en dados, el pepino, y el resto de ingredientes.

Lo colocamos en una ensaladera, añadimos el cous cous, mezclamos bien, aliñamos con aceite y sal y listo para comer


3 comentarios:

  1. Hola Preciosa:
    Gracias por tu comentario y la verdad muy rico el pollo y hoy lo comi con macarrones lo pondre en el blog.
    Besos
    olga.

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  2. lo he comido fuera pero no sé porqué nunca me he decidido a prepararlo en casa, después de ver tu receta aún lo entiendo menos.
    :) gracias por ella y lo haré en las próximas semanas seguramente.
    besos

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  3. .. jeje pues yo igual .. este es un plato que no me atreví aún con el .. haber si me animo .. el tuyo tiene una pinta estupenda ..!!

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