domingo, 19 de octubre de 2008

PIERNA DE CORDERO AL HORNO







DE PLATO FUERTE COMO OS DIJE EL OTRO DÍA SERVI ESTE CORDERO AL HORNO riquísimo AL ESTILO DE ROSA, MI SUEGRA. CUANDO ELLA LO HACE A MI ME GUSTA MUCHO Y LE PEDI QUE ME LO EXPLICARA, ME SALIO MUY RICO!!!

Ingredientes para 4 PERS.

  • 1 pierna de cordero
  • 3 patatas
  • 2 cebollas
  • Aceite
  • Sal
  • Tomillo
  • Romero
  • Brandi


En primer lugar encendemos el horno a 250 º

Cogemos la pierna que Estará cortada en 4 partes y la untamos de aceite y sal.

La ponemos en una cazuela de barro y metemos al horno Media hora a 225 º.

Mientras tanto estaremos cortando las patatas y cebollas en gajos.

Pasado el tiempo sacamos la cazuela del horno y sacamos el Cordero, hacemos una cama con las patatas y cebolla y dejamos la pierna Encima por la otra cara, espolvoreamos con las hierbas y le añadimos el chorrito de brandy, como medio vaso.

Metemos de nuevo al horno media hora.
Volvemos a sacar para darle la vuelta y volvemos a meter otra media hora mas




Es  un total de 1 hora y media de cocción y Estará listo para comer.

7 comentarios:

  1. Aysss una receta con sabiduría....la combinación del tomillo y el romero en el cordero vá fenomenal....claro así te quedó tan bonito!!!!

    Besiños

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  2. Laura, este cordero debió estar para chuparse los dedos.

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  3. Laura, el cordero tiene una pinta riquísima.

    Un beso.

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  4. voy a intentar hacer esta receta el sabado, pero tengo ya pierna sin hueso y costillas, las pongo al mismo tiempo??

    gracias
    Antonio

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  5. Hola Antonio.. gracias por escribirme!, Espero que te guste, en casa nos encanta esta receta y ademas que es muy facil de hacer como habras visto!!

    Yo las costillas las pondria un poco mas tarde, pues no les hace falta tanto horno, si quieres ponlas cuando le agregues las hortalizas..

    Ya me cuentas como te ha salido!!

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