jueves, 6 de noviembre de 2008

EMPANADILLAS DE MORCILLA DE CEBOLLA Y ESPINACAS



Hoola, como lleváis la semana? Yo ni bien ni mal .. solo deseando que llegue el viernes de mediodía para terminar de trabajar hasta el lunes .. y ya es mañana!!! jaja

Os dejo estas empanadillas que preparé la semana pasada de morcilla y otras de espinacas, la masa es la misma que UTILICE con las de tomate. Os pongo un paso a paso de como las hice.

Ingredientes:

PARA LA MASA: (en esta mida salen unas 40)

  • 1 vaso de aceite
    2 vasos de agua
    De 750 g de harina
    Sal
    1 huevo para pintar

Para el relleno:

- Las morcilla de:

  • 4 morcillas grandes de cebolla
  • Sal y aceite

-Las espinacas de:

  • 250g de espinacas congeladas
  • 1 ajo
  • Piñones

En primer lugar Preparamos los rellenos.

Cogemos las morcillas, las abrimos y las sacamos de la piel, echamos un poco de aceite en una sartén y freímos las dándole unas vueltas, salamos y Reservamos.

Las espinacas y las descongelamos salteamos junto a los ajos laminados y los piñones con un poco de aceite y sal, las dejamos escurrir y Reservamos.

Preparación de la masa:

Thermomix:

Echamos el agua en el vaso y programamos vel 5 minutos Varoma, 1, hierva hasta que.

Echamos la harina para la escaldar dejando un hueco en el centro donde echaremos el aceite y la sal y 20 segundos vel.4.

Tradicional:

Ponemos a hervir el agua en un cazo y escaldamos la harina, hacemos un hueco en el centro y echamos el aceite y la sal, con unas varillas removemos hasta Tener muy bien una masa homogenea.

Aquí todo preparado:



Para hacer las empanadillas yo Estiro la masa y hago círculos.




Se añade el relleno y cerramos con un tenedor SELLANDO y pinchando la superficie.



Antes de metro al horno se pintan con huevo batido.


Cocemos al horno precalentado a 225 º bajando a 200 º unos 30 minutos


GUSTÁIS????











15 comentarios:

  1. pues yo si que gusto, pero me la cojo de morcilla que me encanta, las espinacas no me van mucho. Te quedaron buenísimas perleta.besitos

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  2. Eres impresionante!!
    eres la primera que encuentro que explica como hacer la masa de empanadillas!!
    Todas las otras utilizan las obleas que venden para empanadillas!
    Gracias, nunca he sabido como hacerla y gracias a ti ya sé!
    Un besín .
    PD: una monada ese perrito!

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  3. Me encanta la morcilla y la preparo de muchas maneras, pero nunca en empanadillas, tomo nota de tu receta y además me gusta que las hagas al horno y no fritas... y buen ya casi fin de semana.
    Un beso

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  4. Gracias!!

    Pilar como me alegro que te gusten, a mi es que fritas no me van mucho.

    Vanesuky gracias... yo obleas nunca he usado y la verdad que hacer la masa es un trabajito pero a mi me gustan mucho así y esta receta es la mejor que he provado hasta ahora.

    Perleta.. coge las que quieras que parra eso están.. jiji

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  5. pues me anoto unas empanadillas para mañana viernes.
    Besos
    olguis.

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  6. Me ha gustado mucho tu blog, he llegado a él buscando la receta del mousse de chocolate blanco y me han encantado todas tus recetas. Tengo una morcilla de cebolla precisamente en la nevera y no sabí que hacer con ella. Con tu permiso me copio la receta. Un abrazo.

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  7. Hola Laura, que ricas las empanadillas, me gusta mucho los dos rellenos, pero el de morcilla es que me encanta.
    Que pases un buen fin de semana.
    Un beso.

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  8. Que empanadas ms ricas te quedaon sensacionales
    te deso un
    hermoso fin de semana

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  9. Olguis anota y ya me diras!!

    Chari me alegro mucho de tu visita, pasa y ponte cómoda!!

    Carmen a mi la morcilla de cebolla tambien me pierde!!

    Norma gracias eres un sol!

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  10. Lauri pero que ricas se vén!!! yo nunca he probado hacerlas con morcilla, pero creo que esa combinación con las espinacas tiene que estar de rechupete!!! excelente receta que por ciento me acabo de anotar jeje

    Besiños reina

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  11. Hoola Moly me alegroq ue te gusten pero no son de morcilla y espinacas todo revuelto, eh? son unas de morcilla y otras de espinacas...

    Es que no me he explicado bien....

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  12. Hala hala y hala,con lo que nos gusta la morcilla en casa...
    los guisantes y la sepia también nos gustan bastantes jeje

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  13. Gracias guapa.. ya sabes manos a la obra

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  14. Hola Laura, en casa nunca pasamos de la morclla a la parrilla o fría y cortada con unos trozos de pan, tengo que ir pensando en cambiar.
    Besos

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  15. Parece que me leiste el pensamiento jajaja el otro dia andaba pensando en hacer empanadillas esta semana!

    Besazos

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