domingo, 21 de diciembre de 2008

GAZPACHO CON POLLO Y CONEJO





SE DEBE TENER:

  • 1 cebolla
  • 1 paquete de pasta para gazpachos 3 raciones (en el Mercadona)
  • 3 alitas de pollo
  • 3 muslitos e pollo
  • 3 trozos de conejo
  • 1 cebolla
  • 3 ramitas de Pebrella
  • Azafrán
  • Sal

ASÍ SE HACEN:

En primer lugar Ponemos a cocer en una cacerola mediana la carne con sal, azafrán y la Pebrella, Cuando empiece a hervir contamos una hora a fuego medio.

Pasado este tiempo sacamos la carne y colamos el caldo



Reservamos.

La carne la troceamos y la dejamos libre de huesos y en pequeños trozos.

En una paellita mediana .. Caldero ...

Echamos un chorreón de aceite y Empezamos a sofreír la cebolla bien picada.

Echamos el paquete entero de gazpachos y le damos unas vueltas.

Añadimos el caldo que veremos que Debe CUBRIR del todo la pasta pero sin pasarse, vale?

Dejamos que se Haga a fuego medio removiendo de vez en cuando .. Añadimos la carne y mezclamos



Y así hasta que se chupe el caldo ...




Debe quedar meloso y no seco .. hay gente que prefiere caldoso pero a nosotros nos gusta meloso.



ACOMPAÑAMOS DE UN ALL Y OLI Y YA triunfas ...


27 comentarios:

  1. Hola Laura. Este plato ¿es parecido al gazpacho manchego?. Es que la primera que lo comí, fue por la zona de Chinchilla, al decir la palabra "gazpacho" yo la asimilé al gazpacho normal y corriente. La sorpresa que me llevé cuando lo pusieron fue morrocotuda. Aquél lo hicieron con carne de caza, liebre, perdiz y codorniz y me encantó. Éste que has hecho no desmerece en nada al que probé por primera vez. Debe estar fabuloso.
    Feliz Navidad
    Saludos

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  2. que curiosa receta perleta, nunca había visto la pasta ésta de gazpacho, ahora si lo tengo que probar yo solo con pollo que el conejo como que no jejej besitos guapa

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  3. Delicioso hija!!
    Tiene una pintita espectacular. Un besín y felices fiestas!!!

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  4. MUCHAS GRACIAS A TODOS...

    JUAN, SI QUE ES AL ESTILO MANCHEGO.. PERO NO HE QUERIDO PONER MANCHEGO POR SI ALGUIEN SE OFENDIA... YA SABES QUE CON LAS GASTRONOMIAS DE CADA SITIO HAY GENTE MUY EXIGENTE.. PRUEVALO A SI.. Y VERAS QUE RICO ESTÁ.

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  5. Se ve muy bueno pero los ingredientes hay unos cuantos que no conozco
    Un beso y felices fiestas

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  6. Tienes suerte de que mi marido no los haya visto,si los ve no te deja ni uno.
    Besos.

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  7. Ala toma ya, con pollo, no lo habia oido nunca...Que original...
    Feliz Navidad

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  8. Hola Laura, esta receta no la conocía, pero por lo que lleva, tiene que estar sabrosa, me inagino.
    Un besito y Feliz Navidad!!

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  9. Gracias a todas...

    Mar.. es que por ejemplo la pebrella es una hierba de por aqui de la sierra..

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  10. hola laura:
    tengo que decir que el conejo no es mi fuerte y en casa no solemos comer.
    por lo demás los gazpachos me encantan , a tí te han quedado estupendos.
    es que las madres.....hacen que todo sea más fácil.
    UN SALUDO

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  11. pero que pinta mas ricaaaaa!!!

    te deseo feliz navidad y que pases muy bien las fiestas!

    Un saludo de las bollis

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  12. Hello……
    This is amazing!! I am so glad to found your blog!
    You are welcomed to my blog…….
    "A Merry X'Mas and A Happy New Year''

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  13. Buenoo nunca había visto esta receta!!!, para mí es nueva totalmente...lo que sí sé es que la combinación del pollo-conejo es muy rica porque yo a veces hago asado con las dos carnes y queda riquísimo....
    Me imagino que de sabor estará muy rico ese gazpacho, desde luego su aspecto es fantástico....la receta me la dejo pendiente porque creo que cuando la haga no sobrarán ni las migas ;)

    Besiños guapa

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  14. PUES A MI ME ENCANTARIA PROBARLO KIZAS ME ANIME SI ENCUENTRO ESA PASTA PARA GAZPACHOS,MIRARE EN MERCADONAY TENDRE KE SUSTITUIR LAS HIERBAS POR OTRAS PARECIDAS.FELIZ NAVIDAD A TI TAMBIEN.

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  15. hola mi laurita preciosa este plato te a quedado divino el pollo y conejo que buena combinacion debe saber mas que rico mujer .besitos gupa y te deseo una feliz navidad oye que yo tambien los extraño y a montones
    besitos

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  16. La pinta buenísima como siempre Laura! bs

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  17. Gracias chiiicas!!!

    Norma que bien verte de nuevo!!

    Alma, si no encuentras en el mercadona.. piede en tu supermercado de confianza a ver si te pueden traer pasta de gazpazcho pra hacer gazpachos manchego..

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  18. Una receta estupenda y que debe de tener un sabor exquisito. Aprovecho para desearte unas muy felices fiestas y que tengas una feliz salida y entrada de año.

    Un besote

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  19. Diossss...
    Gazpachoooooo

    Joer, que yo soy adicto.
    Me acaba de dar un ataque al corazón.

    Tu si queres la mejor Laurita.

    Un beso y Mari Crismas

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  20. Que pases una muy feliz Navidad.
    Un beso.

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  21. Laura,
    ¡Feliz Navidad y buen Año Nuevo para ti y tus seres más queridos!
    ¡Que el Año Nuevo se cumplen todos tus deseos!

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  22. Hola Laura, hoy vengo de visita para desearte que te lo pases genial durante estas fiestas llenas de luz y color, de excesos y juergas varias, y que el año que viene sigamos compartiendo cosas de nosotras. Aprovecho para llevarme una pinchada de este plato tan estupendo que nos has prepardo hoy. Feliz año nuevo.
    Un besooo!!!

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  23. Con todo mi cariño, te mando la receta de la Navidad: juntemos varias medidas de ilusión, una pizca de amistad y un gesto de ternura. Horneemos la mezcla con un ánimo paciente. Envolvámosla con risas, luces y canciones. Y finalmente, ofrezcámosla con el corazón

    Elena,un besote.

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  24. Mucahs gracias a todas y todos... Os deseo lo mejor en estos dias y Elena muy rica receta, gracias.. jeje gracias.

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