viernes, 6 de febrero de 2009

TARTA DE MANZANA AL AROMA DE CANELA Y BRANDY




Hoola que tal la semana??? Yo muy bien, trabajando sin parar!!! Que con la famosa crisis yo no me quejo ... TOCO MADERA! Jajaja

El lunes hice esta tarta de manzana que tenia la receta desde hace años .. no exagero .. jaj nunca la había Hecho y madre mía como esta de rica!!!!
VANESUKY ME HA DADO LA IDEA DE PARTICIPAR CON ESTA TARTA ES EL EVENTO HEMC DEL MES DE FEBRERO, GRACIAS GUAPA!!!

SE DEBE TENER:

  • 3 huevos
  • 150g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • De 1 kg de manzanas
  • 150 g de harina
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 1 chorrito de coñac
  • limón, sal, canela





THERMOMIX:

Poner mariposa.

Echar y huevos y azúcar 3 minutos, 37 º vel.3. Repetir operación sin temperatura.

Añadir mantequilla y coñac y mezclar 20 segundos en 1 1 / 2

Cuando este bien mezclado añadir la levadura, la harina y la sal, 10 segundos 2 1 / 2

La pelamos y Reservamos dos manzanas, las cortamos en gajos finos, las rociáis de limón y canela y lo mezclamos con la mezcla anterior.

Volcamos sobre un molde desmontable y Engrasado, metemos espolvoreamos con azúcar y al horno caliente a 170 º, Cuando lleve unos 40 minutos metemos una brocheta a ver si limpia la venta, si no .. lo dejo un poco mas.

TRADICIONAL:

Separamos las yemas de las claras y las yemas las mezclamos con el azúcar.

Añadimos mantequilla y brandy, mezclamos.

Seguidamente la harina, la levadura y la sal. Mezclamos.

Añadimos las claras a punto de nieve y envolvemos bien.

El resto es la misma Función que en la explicación de arriba.









14 comentarios:

  1. Uhmmm tarta de manzana y con aroma a canela!!. Me has dado de lleno Lauri, antes una cosa asi yo no puedo resistirme. La tarta de manzana es una de mis favoritas y la canela, en fin... mi aroma.

    Con sabor a canela ¿te dice algo?jajajaja.

    un besazo, preciosa.

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  2. Esta es tu aportación a hemc del mes??
    Estaría bien, si es que te gusta participar, más que nada porque te quedó increíble!!

    Se ve deliciosa y jugosita! Me la anoto!

    Besinos preciosa.

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  3. Hola Merchi.. mucas gracias.. pues nada tomatela como un homenaje a ti.. jajaj besos guapi!

    Vane.. no lo habia pensado pues nunca he participado en el... voy a ver si lo hago!!

    Gracias.

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  4. Laura seguro que ganas con esta tarta que te ha salido exquisita y esponjosa que rica!!!
    besitos guapa...

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  5. Laura, te quedo estupenda la tarta de manzana, que tengas mucha suerte en el evento.

    Un beso.

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  6. Me pasa como a Merchi, la manzana junto con la canela para mí es la mezcla perfecta....chica y viéndose las manzanitas por el medio del bizcochito que más se puede pedir!!!....se vé riquísimo y con este café que me estoy tomando me vendría de perlas un trocito!!! ;)

    Besiños linda

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  7. Laura, una tarta que debe estar fabulosa. Tiene una pinta muy buena.
    Seguro que con el sabor a canela tiene que estar deliciosa.
    Saludos

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  8. Gracias staba muy buena.. duró un dia.. jajaja

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  9. Que delicia de manzana y canela!!! Anotada seguro que la heré.
    Un beso , cuidate .
    Nancy

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  10. Holaaaa, hala, un toque tremendo de canela con manzana!!!
    Me has dejado cuadrada jejej
    Un besooo

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  11. Como vieran mis hijos esta tarta, serían capaces de ir a verte jejej, me la copio, te ha salido genial.

    Un beso.

    María Pilar

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  12. Hola laura, las tortas de manzanas me encantan , y esta se vé muy buena, ya mismo tomo nota.
    Besitos

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  13. Menuda pienta tiene esta tartita... se me hace la boca agua...

    Pasa por mí blog, tienes una sorpresa

    Un saludo

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