sábado, 18 de julio de 2009

GAZPACHO ANDALUZ "ESTILO EVA"




Hoola, que tal a ido la semana?
Por aqui bien.. aunque ayer fue un dia bastante triste.. en mi trabajo como en muchos otros.. la "famosa crisis" a dejado su huella y con ella se ha llevado a 17 trabajadores y a todos los vamos a echar de menos, esperemos que la cosa se recupere y pronto vuelva a ser como antes.. o eso es lo que todos queremos.
Dejando lo triste a un lado os dejo este fresco Gazpacho Andaluz que os tengo que reconocer que antes nunca lo probaba.. solo de mi hermana Eva que le sale de muerte. En estas últimas semanas de calores me decidí a probarlo de compra y la verdad que no estaba nada mal.. para ser exactos voló enseguida (menos mal que no nos gustaba) El Jueves me decidí a hacerlo asi que llamé a mi hermana Eva para que me diera los ingredientes del suyo que me encanta, asi que...



Tomad nota... porque está de muerte!!!


  • 4 o 5 tomates grandes
  • 1 pimiento verde (de los largos)
  • un trozo de pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 pepino pequeño (o medio si es grande)
  • un cuarto de cebolla
  • 2 ajitos secos (o uno, a mi me gusta notarlo)
  • un chorrito de vinagre de jerez
  • un chorrito de aceite de oliva
  • sal
  • 125g de agua

En primer lugar lavamos bien las verduras.
Cortamos los tomates en cuartos y les quitamos el tronco, echamos en el vaso de la Thermomix junto con el resto de ingredientes menos los liquidos.

Trituramos 2 minutos en velocidad 5.

Pasado este tiempo echamos el vinagre y la sal y programamos 8 minutos en velocidad 10.
Terminado el tiempo echamos el aceite y removemos en velocidad 5 unos segundos.
Ecahmos en una jarra y a la nevera para servir fresquito.
Sin la Thermomix se hace todo igual pero con una picadora.

15 comentarios:

  1. pues si que es una noticia triste... pero el gazpacho es fresco...esperando que todo vuelva a la normalidad....
    UN beso wapa.

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  2. Que rico el gazpachín, y más con estas calores!!Yo la haria tradicional, no dispongo de termomix, pero tiene una textura increible!!

    Besines guapa.

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  3. Otra noticia triste,madre mia esto no se acaba nunca veremos donde vamos a buscar trabajo¡¡
    De momento nos beberemos tu gazpacho que esta bien rico a ver si nos alegramos un poco.
    Un beso guapa y lo siento mucho, mi marido tambien esta igual.

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  4. Aqui es muy tipico y en verano freskito....ummmm

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  5. Muchas gracias chicas!!!

    Mesilda.. es una pena!! Ya veremos donde vamos a parar.

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  6. Hola Lauri.
    Me encanta el gazpacho, pero eso de poner zanahoría no lo había probado, ya lo haré.
    Un beset.

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  7. A mi me encanta pero en casa no le gusta a nadie, así que cuando mi hermana lo hace le pido un poco, jejeje como tu, pero no lo hago que me lo tomo yo sola y sale mucho....
    El tuyo se ve divino, se lo diré a mi hermana para que lo haga...
    Un beso cielo

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  8. No hay dos iguales ... pero el tuyo es muy completito y rico!! Besos, Montse.
    P.d. siento mucho lo de tus compañeros ... este año está siendo muy duro ... pero tenemos que tener esperanzas de que todo cambiará!

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  9. Hola!!

    Que alegria veros por aqui!!

    Montse.. hay tantas variantes, eh? esta esta muy rica.

    Mar me alegro que te guste.. pidele a tu hermana y nos lo publicas haber ella que le pone.

    Adeela!! Me alegro que te guste guapa!!

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  10. EVA, LA HERMANA DE LA ARTISTA
    Hola a todos, me alegra mucho ver la cantidad de amigos internautas que tiene mi hermana pequeña. Lo del gazpacho es de lo más simple si te gustan en verano las verduras y sobre todo el tomate...mmmmmmmmmmm....
    LAURA ES UN TESORO DE HERMANA Y COMO SABEIS UNA ARTISTA EN LA COCINA, HA TENIDO BUENAS MAESTRAS "LES POLSEGERES" APODO DE MI ABUELA Y TIA. UN BESAZO GUAPA!

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  11. Evetes!!!! Tu si que eres un sol!! jaja Tenemos buenos genes!! Y que mejor que compartirlos!!!

    Un beset guapa!! Ahora subo a bañarme a la casita!!!

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  12. Tienes razón hay tantas variantes, pero este que nos presentas de tu hermana tiene su que, por ejemplo el vinagre de jerez, siempre le ponemos en casa nosotras el de vino blanco, y tenemos la sensación que con el de jerez debe estar buenísimo ese gazpacho, anotado queda. Un besazo

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  13. Buenas noches bloger@s:

    Os escribo para comunicaros un reciente fraude o delito en la comunidad Blogger-culinaria.
    Este delito se trata de atribuirse o adjudicarse recetas que no han sido elaboradas por los seud@s cociner@s, con el agravante de poseer una licencia “Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Sin obras derivadas 3.0 España License”, considerándose ello, un motivo más para salvaguardar y defender los derechos a continuación expuestos.
    Este delito, tipificado en el Real Decreto Legislativo 1/1996 y en su reciente Ley 23/2006, de 7 de junio, por la cual, se reconoce “La propiedad intelectual de una obra literaria, artística o científica corresponde al autor por el solo hecho de su creación”.
    Esta Ley, a sido vulnerada en la dirección: http://lasrecetasdecasaclaudia.blogspot.com/search/label/Reposter%C3%ADa

    Esta receta, tanto fotografía como elaboración (redacción como explicación), se encuentran el la Pág. 69 del volumen “El gran libro de la Repostería” de Christian Teubner y Annete Wolter, de la editorial Everest.

    Este fragante delito, es una vulneración a la confianza de l@s demás bloger@s que con trabajo y tesón, elaboran por si mismos sus recetas. Algunas mejores, otras, a lo mejor no tanto, pero seguramente, todas rebosantes de ilusión y cariño, para luego, compartir de forma altruista con el resto de bloger@s.

    No debemos de permitir Actos como este, dado que con ello, se rompería la mágica de nuestros blogs culinarios. Todo nuestro trabajo y esfuerzo, sería en balde.

    Desde aquí, hago un llamamiento para que entre tod@s, hagamos una blogosfera culinaria más legal, libre de falsedad, mentiras e hipocresías.

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  14. hola guapisima eres la cocinera de la familia,el gazpacho esta de muerte,como casi todo lo que tu haces besitos de tu hermana la mayor.

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  15. Piiili que sorpresa!!!! Tu siq ue eres una artista jajaja Esta semana hare otra sol-pizza a ver como sale sin gluten!!

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