sábado, 2 de abril de 2011

PULPO EN SALSA


Hooola... que tal va la primavera??

Yo muy bien, la semana pasada cumplí un año mas, si.. ya 29!! Joo como pesa ya.. estar rozando los 30 jajaja pero todo tiene que llegar y mas vale cumplirlos teniendo a la espalda una vida de la que no se puede quejar.. estoy contenta con mi recorrido hasta ahora, de momento no me falta de nada, salud... trabajo y amor!!!

Otra cosa que os tengo que contar, es que por mi cumple... Alejandro me ha regalado un Mini HP, estoy mas feliz que una perdiz con mi portátil nuevo!! Ahora siempre voy a estar conectada jaja

Bueno sin enrollarme mas os traigo una receta muy buena, la Chef no fui yo, fue Alejandro asi que todo el mérito es suyo!! A ver si a la semana que viene os pongo las galletas decoradas del mes de Marzo y Abril, que como lo dejo todo para última hora pues no ha podido ser antes!!

Ahora si:

500gr de pulpo
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cubiletes de vino blanco ( 180gr)
2 tomates maduros
Media cucharadita de guindilla molida
sal
pimienta negra
medio cubilete de aceite ( 45gr)




En primer lugar cocemos el pulpo introduciéndolo tres veces seguidas en agua hirviendo "escaldar" y luego lo dejamos cocer media, sin pasarse de tiempo.

"Esta receta la hizo con la thermomix pero de la forma tradicional hacéis lo mismo pero cortando a mano y utilizando una cacerola."

Pelamos y cortamos la cebolla y los ajos unos segundos en vel. 4

Bajamos con la espátula, añadimos el aceite 5 minutos 100º vel. 1

Vierte sobre el sofrito el vino, los tomates pelados y cortados en dados, la guindilla, un poco de sal y pimienta, trituramos unos segundos en vel 4 y luego cocemos 15 minutos a 100º en vel.2

Añadimos el pulpo cocido y troceado y cocemos en la salsa unos 10 minutos a 100º vel.1


Estaba delicioso y como veis es muy fácil de preparar.



10 comentarios:

  1. Cumpliste 29 ayo el mes que viene haré 30, jolines como pasa el tiempo, felicidades que creo que no te felicité.

    Un besote

    ResponderEliminar
  2. Si yo te contara como pasa el tiempo jaja.... también cumplí la semana pasada pero alguno mas que tu ;)

    El pulpo una maravilla y con el hambre que tengo se me ha hecho la boquita agua.

    Buen finde.

    Besinos.

    ResponderEliminar
  3. hola guapa!!!! todo un merito Alejandro ehhhh, no le dio pena el pobre pulpo je je con lo rico que estaria, chao

    ResponderEliminar
  4. Feliz cumple. Y se queja por 29 que cumple, yo la mato, así directamente, jajajajajajjaa.
    El pulpo tiene una pinta... voy para allá con las cervezitas bien frías.
    Besazos

    ResponderEliminar
  5. HOlaaaaaa, pues lo primero muchas felicidades!! este pulpo en salsa una pasada de bueno que tiene que estar! menuda pinta!!
    Un besoooo

    ResponderEliminar
  6. Feliciddes aunque atrasadas por tu cumple.
    Esta receta de pulpo os ha quedado genial, felicita a Alejandro.

    Besos cielo,

    ResponderEliminar
  7. ¡Muchísimas felicidades "jovencita"! Espero que cumplas muchísimos más. En cuanto al pulpo es mi molusco favorito. Este guisito tiene muy buena pinta.
    Besitos

    ResponderEliminar
  8. Felicidades atrasadas, si mi marido ve esta entrada ya no me perdona que nunca le haga nada con pulpo jejeje
    Un beso guapa

    ResponderEliminar
  9. Lauriteles, no digas que los años pesas. Cuando más se cumplen, más joven se es, te lo aseguro. Bueno, mientras voy corriendo a por pan antes de que se termine ese delicioso pulpo con salsa.

    ResponderEliminar
  10. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

    Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

    Ptitchef es un directorio que referencia los mejores sitios web de
    cocina. Cientos de blogs ya se han inscrito y disfrutan de Ptitchef
    para darse a conocer.

    Para suscribirse a Ptitchef vaya a
    http://es.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form o en
    http://es.petitchef.com y haga clic en "Anade tu blog " en la barra la
    parte superior.

    Atentamente,

    Vincent

    ResponderEliminar

Si no estas registrado, marca anónimo pero dime tu nombre, eh?