viernes, 2 de septiembre de 2011

MANDONGUILLES EN SALSA



Hooola a todos!!

Como ha ido la vuelta al trabajo? Yo realmente cansada, pero como todos supongo!!

Después de varias semanas sin trabajar siempre cuesta ponerse de nuevo a la marchita, pero con los tiempos que corren mas vale eso que nada, verdad?

Hoy os traigo una receta muy rica y que hace tiempo hizo Alejandro para cenar, la sacó de un libro de recetas típicas de mi tierra la Vall d´Albaida






1 kg de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
1kg de tomate maduro triturado
1 cebolla
medio vaso de harina
aceite, sal y laurel
Piñones
1 vaso de agua
1 chorrito de vino


Pastamos la carne con los piñones y la sal

De esta pasta hacemos pelotitas menudas

En una paella freímos en aceite las pelotitas pasadas por harina y las retiramos

En el mismo aceite freímos la cebolla a trocitos, en dorarse añadimos el tomate y dejamos freír unos minutos

Ahora en una cazuela de barro ponemos las pelotitas con la salsa el agua, el vino y la hoja de laurel

Dejamos a fuego lento y cocemos hasta que la carne se haya cocido y la salsa espesado



9 comentarios:

  1. uhmmm que rico se ve en la foto. Interesante lo de añadirle piñones, habra que probarlo.

    Un beso

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  2. HOLAAAA....yo tambien me he incorporado ayer despùes de unas largas vacaiones ..las necesitaba.QUE RICAS RECETAS HE DESCUBIERTO EN TU BLOG ....TE SIGO ..a la vez que te invito a compartir las mias y participar en mi blog ...besos MARIMI

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  3. Mmmmmmmmm que pinta tienen, deliciosas pa mojar pan, je je besos guapa

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  4. que sabrosas seven!! para no dejar de mojar pan jeje.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  5. Hola cielo!!! aquí andamos casi todos de vuelta.
    Qe rico plato nos has traído. Dan ganas de ponerse a mojar pan si parar en esa salsa tan rica!!!

    Besitos,

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  6. que rico platillo guapa lo anoto con tu permiso para hacerlo ahora en invierno en casa.
    Besos
    Olguis.

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  7. que buenas me encantan en mi casa se han hecho toda la vida, me gusta tu blog con tu permiso me quedo por aqui besos

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  8. Que ricas las mandonguilles, me encantan de cualquier manera y ya con tomate me vuelven loca!!!
    Me quedo de seguidora para seguir viendo recetillas ricas, ricas!
    Besos

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