domingo, 5 de agosto de 2012

CAKE POPS, LA SOLUCIÓN AL DESASTRE



Que se os pasa por la cabeza cuando hacéis algo y no os sale bien?

A mi lo primero que me pasa es tirarlo todo a la basura y volver a empezar, y no hay cosa que me de mas rabia que tirar la comida!!! Así que siempre intento solucionarlo a ver que sale, muchas veces sale peor y otras veces es comestible jajaja

Quien inventaria los CAKE POPS? Desde aqui le doy las gracias porque a partir de ahora creo que me sacarán de más de un apuro!!!

El jueves por la tarde decidí hacer unos cupcakes de vainilla, todo iba bien.... los meto al horno... y empiezo a recoger!! Y de repente la lado de la TMX me encuentro con la leche!!! Olvidé echarla!!!

De todo pasó por mi mente llena de rabia!!! Los tiraré? Los saco, los des moldo y la añado? Lo dejo a ver que pasa?

Seguro que a mas de uno os ha pasado!!!

Y al fin miro en el armario y veo los Candymelts!! Tanto tiempo esperando a ser usados!!! Creo que hoy será el día que os use!!! Y así fue, cuando los cup cakes estuvieron frios y parti uno, eso estaba mas apretado que el metro en china!!!

Así que esta entrada podría llamarse CAKE POPS DE APROVECHAMIENTO




Hice recubiertos de candymelts rosa y con chocolate puro derretido

Para hacer los cake pops necesitamos bizcocho desmigado, en este caso triture los cupcakes, y reservamos.

Por otra parte hacemos un buttercream del sabor que queramos, yo en este caso lo hice muy simple y que nunca me falla,la fuente es de Alma, cupcake perfecto.

125 gr de mantequilla
225gr icing sugar, o lo que es lo mismo azúcar glass
1 cucharilla de café de extracto de vainilla
3 cucharadas de leche

Mezclamos todo en la Tmx o batidora a velocidad media, que quede bien integrado





Para hacer los cup pops y os queden bien sin desastres es muy importante la refrigeración en cada
paso

Primero hacemos las bolitas, cogemos un puñadito de bizcocho desmigado, de tamaño para una bolita y le untamos poco buttercream, debe quedar compacto, demasiado buttercream y los cake pops no quedarían firmes, muy poco buttercream tampoco, cuando hagas las bolas tiene que quedar compactas y sin grietas.


Las dejamos en la nevera por lo menos 2 horas

Pasado el tiempo sacamos de la nevera y ya tendremos unos cuantos candymelts deshechos, mojaremos los palitos por las puntas e introducimos dentro de cada bolita sin meter muy profundamente, volvemos a meter en la nevera, yo en este caso los deje toda la noche pues no tenia tiempo de esperarme, pero creo que con una media hora sobrará

El último paso es bañarlos en los candymelts que habremos deshecho siguiendo las instruciones de la bolsa, unos minutos al micro, más o menos como cuando deshaces chocolate.

Mojamos y dejamos secar en un porexpan, se secan en seguida

Yo los metí en bolsitas y los metí en la nevera hasta la hora de servirlos, están fresquitos y buenisimos.





Como veis también hice de chocolate puro, estos tardan bastante en secar pero también valen la pena


3 comentarios:

  1. Tienen los dos una pinta tremenda, pero el de fresa me apetece más. ¿Quedan para hoy? Un besote.

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