domingo, 11 de noviembre de 2012

TARTA MONSTER HIGH POR ENCARGO




Hoooola!!! Hoy os traigo la tarta que hice esta semana, fue un encargo para el viernes y la verdad que quedé muy contenta con el resultado final

El bizcocho lo hice de vainilla con relleno de buttercream de nocilla y bañado de sirope de chocolate

El bizcocho de vainilla lo he sacado del libro de Alma Obregón Objetivo cupcake perfecto, dupliqué los ingredientes y listo

Ahí va:


230gr mantequilla sin sal
440gr de azúcar blanco
6 huevos
400gr de harina
medio sobre de levadura química
240ml de leche semi
2 cucharadas de extracto de vainilla


Para el almíbar:


200gr de azúcar blanco
200ml de agua
2 cucharadas de extracto de vainilla


Para rellenar:


125gr de mantequilla sin sal
125gr de Icing sugar "Azúcar glass muy fino"
2 cucharadas de leche semi
75gr de nocilla


Hacemos el bizcocho precalentando el horno a 170º

Tamizamos la harina y la levadura

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se aclare

Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir

Echamos la mitad de la harina sin dejar de remover y añadimos la leche, cuando se integre añadimos el resto de la harina.

Repartimos en dos moldes iguales de 30cm de diámetro y metemos al horno a 170º durante 20-25 minutos, mientras se hornea preparamos en un cazo el almíbar y cuando saquemos los bizcochos pintamos con el almíbar.

Dejamos enfriar y desmoldamos

La crema se prepara con unas varillas potentes, no sirve TMX ni robot parecido, las varillas son lo mejor.

Batimos la mantequilla con la leche y el azúcar tapando el bol con un trapo, batimos en vel. baja y cuando se integre subimos a alta, añadimos la nocilla e integramos muy bien.


Espero que la hagáis y disculpad por las fotos, pues no tenia la cámara a mano.



3 comentarios:

  1. Ay que chulada en pocos días es el cumple de mi hija y yo precisamente también voy a hacer este diseño, bueno o parecido porque el tuyo te ha quedado precioso.

    Un besote

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  2. Hola Laura!Como va la cosa...disfrutando de tu niña a tope,verdad?
    La tarta esta chulisima,a mi sobrina le encantaria,todo lo tiene de las monster,la mochila,las carpetas,el pijama....Tendre que copiartela para su cumpleaños,estaria la mar de contenta.
    Besets.

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  3. Lauri , te quedo genial !! es una de las mejores muy lograda se quedarian contento la verdad!!

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