viernes, 5 de julio de 2013

ESPAGUETTI AL PESTO Y BOCCA DE LA VERITTA





Hoy os traigo una receta que siempre me ha gustado, el pesto una salsa muy fácil de hacer y la vez ligera!! Te saca de los típicos apuros de comidas de ultima hora, tengo que deciros que a Alejandro no le gusta nada, dice que no ha probado en la vida algo tan soso.. jaja que el quiere chicha!! jaja


Hoy os cuento la historia de la bocca de la veritta pero antes..... receta
3 cucharadas de piñones
3 dientes de ajo
un manojo de albahaca
100ml de aceite de oliva
sal
50g de parmesano rallado
200gr de espaguetti

Empezamos haciendo el pesto, el cual he hecho con termomix pero podéis utiliza una picadora y una sartén para los piñones.

Echamos los piñones al vaso y programamos 5 minutos 70º vel cuchara

Trituramos en vel 7
Añadimos los ajos y lo mismo
la albahaca y lo mismo
Añadimos el queso
entonces programamos en vel 3 y vamos echando el aceite.

Esta salsa se la echamos por encima a los espagueti cocidos y Mmmmmmmmmmmmm








La Boca de la verdad (en italiano: Bocca della Verità) es una antigua máscara de marmol.

Representa un rostro masculino con barba en el cual los ojos, la nariz y la boca están perforados y huecos

Tampoco se tiene certeza acerca de su utilidad antigua: si era una fuente o incluso una cloaca (hipótesis surgida a raíz de su cercanía a la cloaca máxima


Un texto alemán  describe detalladamente cómo, desde detrás de la boca, el diablo −autodenominándose Mercurio (que a la sazón era protector de los comercios y de los embrollos)− agarró un largo rato la mano de Juliano el Apóstata (que había engañado a una mujer y ante aquel ídolo debía jurar su buena fe), prometiéndole lavar su reputación y una gran fortuna si volvía al antiguo esplendor del paganismo
Desde entonces las mujeres llevaban allí a sus maridos para ver si les mordían la mano y eso quería decir que les habían engañado!!

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