viernes, 5 de julio de 2013

PASTA MIXTA A LA BOLOÑESA Y PIAZZA DE VENEZIA




Con este plato os quiero transportar a Roma, Mas concretamente os llevo a la Piazza Venecia, pero antes la receta!!






1 cebolla
1 diente de ajo
1 zanahoria
50gr de bacon
100gr de carne picada "puso tres longanizas"
aceite de oliva
125 ml de vino blanco
125 ml de caldo de carne
400gr de tomates en conserva
sal y pimienta
orégano seco
tomillo seco
400gr de pasta variada "espaguetis, macarrones, tornillos"
50gr de parmesano rallado






Pelamos la cebolla y el ajo y los picamos

Pelamos la zanahoria y la cortamos en daditos muy pequeños, igual que el bacon

Calentamos el aceite de oliva en una sartén y sofreímos la cebolla, el ajo y el bacon e incorporamos la carne desmenuzada, doramos bien

Vertemos el vino y el caldo y dejamos que espese un poco, dejamos escurrir los tomates en un escurridor

Añadimos los tomates cortados en dados y sin jugo a la sartén y mezclamos todo, añadimos la sal, la pimienta y las hierbas y dejamos cocer 45 minutos a fuego medio

Mientras tanto cocemos la pasta y la servimos con la salsa de carne por encima

Rallamos el queso y listo








La piazza Venecia fue de lo primero que vimos en Roma después del Collosseo, andamos por la avenida que llega a ella disfrutando de una cálida y buena noche de verano, en primer lugar nos impactó el monumento, pero hoy no os hablo de el, solo os enseño algunas fotos

La piazza Venecia esta en el mismo centro de la ciudad de Roma y esta muy transitada, allí puedes encontrar cantidad de paradas de autobús donde te lleven donde quieras de la ciudad, y mirando recto desde la puerta del monumento hacia la piazza nos podemos situar mirando la Avenida de corso, por ahí iras a parar  nuestro rincón favorito en Roma, La fontana Di Trevi










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