domingo, 27 de octubre de 2013

ENSALADA TIBIA DE LENTEJAS, ASALTANDO A GASTROADIKTA




Hooola!!!
De nuevo otro asalto entre manos!!! Como os he dicho muchas veces una de las cosas que me encanta del reto Asaltablogs es el conocer a blogs que antes no había visto... diferentes formas de publicar... de fotografiar... recetas miles!!!
Este mes de Octubre le a tocado el turno a un blog que tampoco no conocía, el blog de GastroAdiKta... en el encontré un variado amplio de recetas, carnes pescados... muchos aperitivos seguro riquísimos... y muy originales.




Después de leer varias recetas que me llamaron la atención al final me decidí por esta ensalada de lentejas, algo diferente a lo que habitualmente suelo hacer y madre mía que contenta estoy con la decisión... está deliciosa!!!





Como vereis es un plato muy colorido y de diversos sabores, a la vez muy sano!!!
La receta original Aquí






Y a continuación la mía, como vereis en las fotos yo le puse el huevo entero y Anna solo la clara pero eso va a gustos, es el único variante que le he hecho a su receta.





Que debéis tener?

Yo solo hice para una ración grande, y me la comí toda yo!!! jajaja


1 puñado grande de lentejas pardinas
1 patata mediana
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cebolla pequeña
1 cogollo de lechuga
sal


Para la vinagreta:

1 huevo cocido
Un trozo generoso de pimiento rojo
1 cebolleta
1 pimiento verde pequeño
1 chorrito de vinagre de modena
aceite de oliva
sal


Cocer las lentejas, yo para cocer lentejas primero pongo unos dedos de agua, incorporo las lentejas y cuando hiervan dejarlas hervir unos minutos, escurrimos, colamos y echamos agua por encima para enjuagar las lentejas, ahora las ponemos en agua limpia con los ajos, el laurel, la cebolla y la sal. 40 minutos.

A parte cocemos la patatas en agua y sal unos 20 minutos, retiramos y cortamos a discos y reservamos.

Mientras tanto cortamos a trocitos muy pequeños los pimientos y la cebolleta, salteamos con un poco de aceite unos minutos, añadimos un chorrito de vinagre, retiramos del fuego rociamos con un chorrito mas de aceite y reservamos.

Una vez cocidas las lentejas montamos el plato a nuestro gusto.

Yo he cortado la lechuga en trozos grandes y los he colocado a un lado del plato, por encima y por los lados le he echado las lentejas, al otro lado la patata cortada, rociado con la vinagreta.

Anna muchas gracias por la receta!! Como te he dicho en Facebook tienes un blog estupendo y me a encantado asaltarte!!!


34 comentarios:

  1. Que buen asalto!! una ensalada apetitosa, alimenticia y muy bonita!! has elegido muy bien y te has salido genial me quedo por aqui como seguidora! besos

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  2. Es muy rica esta ensalada, me alegro de que te haya gustado!! Yo no suelo hacer ensaladas con lentejas y en esta ocasión fue la excusa para hacerlo y en casa gustó mucho, ahora la hago con frecuencia
    Besos y muchas gracias por tu asalto!! :)

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  3. Deliciosa ensalada llena de colores y sabores, además sin muchas complicaciones para prepararla, te felicito por tu asalto, nos vemos en el siguiente
    Lxx

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  4. Una buena forma de tomar legumbres, y como aún hace calor....más que mejor. Lo haré.

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  5. Que gran asalto!
    me encantan las legumbres y en ensalada quedan super apetecibles, te quedron estupendas.
    un besote

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  6. Que ensalada más rica para llevar en el tupper a clases!
    Besitos :)

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  7. Siento curiosidad por las ensaladas de legumbres!!! Esta ensalada tiene una pinta tremendísima!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  8. Me encantan las ensaladas de legumbres y esta te ha quedado muy vistosa!!!!
    Como aún nos está haciendo calor, habrá que prepararla!!!

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  9. Me encantan las ensaladas de legumbres y con lo vistosa que te ha quedado, tiene que estar de vicio!!!
    Con el calorcito que nos está haciendo aún la podemos preparar!!!
    Buen asalto!!!

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  10. Aprovecharé estos untimos calores para disfrutar esta receta, que a mi las lentejas me gustan hasta en la sopa! je,je

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  11. Esta ensalada la ve mi marido y no te deja ni el plato...jejejeje Buenísimo asalto

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  12. Cómo me gustan las ensaladas de lentejas, hace mucho que no hago ninguna, me has abierto las ganas de ponerme a ello. Te re-copio la receta porque tiene que estar de muerte.

    Un beso

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  13. pufff, lo siento soy alergica a las lentejas y este plato como que no lo podré probar. Y la verdad es que te ha quedado con muy buena pinta.
    besoss

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  14. Un asalto muy saludable y con una pinta deliciosa! Saludos ;)

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  15. Esta me la apunto. Seguro q me encanta.

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  16. Esto es un platazo de lujo y tremendamente nutritivo. Gran asalto!

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  17. Que buena! Y las ensaladas siempre van bien!
    Besos de ladrona a ladron@
    www.fabricadeantojos.com

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  18. Unas lentejas en ensalada no las he probado nunca, pero lo voy a hacer porque será un plato de lo más energético y sano. Enhorabuena, un gran asalto!

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  19. el puchero de la bruja30 de octubre de 2013, 17:07

    Que ricia ensalada, te quedo una receta muy buena. Besos

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  20. Me encanta la legumbre en ensalada. Las lentejas son un gran acierto a la hora de hacer ensalada y la tuya con ese colorido, entra por los ojos. Muy buen robo. Bss.

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  21. Me encanta la ensalada de lentejas! además de que es una receta super sana y muy socorrida para la cocina diaria, incluso en unos vasitos debe quedar de lujo!! Un besazo, muchiiiiiiiisimas gracias por participar en el reto otro mes mas!

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  22. un asalto de lo más completo!! enhorabuena por tu botin!!

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  23. Genial asalto, me encantan los colores y los sabores, pues en casa también hacemos ensaladas de legumbres. Te pusiste las botas, amiga asaltadora...jajaaaaaaaa. Besoos

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  24. Me encantan las lentejas, y preparadas así tienen que estar deliciosas, muy buen asalto!! Me encanta como te han quedado!!
    Un abrazo!!

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  25. Una de mis legumbres favoritas, esta ensalada esta de rechupete. Bss.

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  26. Que explosión de color! me parece una buena elección y ademas rica y sana.Besos

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  27. Una gran idea, la mar de veraniega, para no dejar de comer legumbre en ningún momento
    Un besazo

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  28. Tienes mucha razón es una receta que entra por los ojos con el colorido que tiene. Besos

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  29. Hola preciosa, cuanto tiempo sin leerte, que colorido de sabores, tiene que estar muy rico todo, espero que te cuide bien la vida un besazo enorme!!!!

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  30. Estupendo asalto y muy nutritivo. Esto podría ser una cena ideal.
    Un saludo.

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  31. Una ensalada bien variada y bien colorida, muy buena si señora!!!
    Genial asalto, ya tienes el siguiente?
    Besines.
    Ah, se me olvidaba, no se si te has apuntado en mi sorteo del blog :)

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  32. Que buena y que sana un gran asalto
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  33. Una ensalada deliciosa para comer legumbres todo el año. Besos. La ladrona de guante violeta. Por cierto, estoy de sorteo en mi blog, te dejo el enlace por si te quieres apuntar. http://lacocinavioletadecarol.blogspot.com.es/2013/10/sorteo-6-meses-de-la-cocina-violeta-de.html

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