lunes, 6 de enero de 2014

GALLETAS DE ZANAHORIA, SIMPLEMENTE DELICIOSAS




Mmmm como estan estas galletas!!!Queria hacer algún dulce diferente y no muy empalagoso para nuestras majestades, como vienen de tan lejos y trabajan tanto pensé que les gustarian y vaya si les han gustado!!! Les han encantado!!!








La receta es del libro de Sandra Mangas, La receta de la Felicidad, aunque solo hice la masa de las galletas porque esta receta lleva crema entre galleta y galleta, tambien hice algún variante en la elaboración ya que a mi me resultó mas fácil, Sandra en el libro estira la masa y corta las galletas, ya formadas las mete al congelador, a mi se me pegaban al corta galletas asi que estire la masa y la metí al congelador unos 15-20 minutos, saqué la masa y la corté en ese momento.




225gr de mantequilla fria i cortada
225gr de azúcar
330gr de harina
100gr de zanahorias ralladas o trituradas
canela en polvo
1 pizca de sal
1 pizca de cardomomo, clavo y jengibre

Precalentamos el horno a 170º
Sandra lo hizo a mano.
Yo lo mezclé todo en la tmx, primero piqué las zanahorias en vel.5 y fui añadiendo el resto, empezando por la mantequilla y el azúcar y luego el resto.
Dividimos la masa en dos partes y estiramos cada parte entre dos papeles de papel vegetal, debe quedar de un grosor de 0.5 cm, ahora hacemos lo que anteriormente os he explicado ya.
Una vez hemos cortado las galletas las horneamos unos 10 minutos, sacamos y dejamos enfriar sibre una rejilla.
Como veis es muy sencilla y para los crios son muy sanas!!!



4 comentarios:

  1. Tienen una pinta deliciosa, y si son de Sandeea, seguro que son una ricura!. Un beso

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  2. Se ven muy ricas , sanas y una sabrosa manera de comer verdura .

    Un beso , cuìdate .
    Nancy

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  3. Mmmmmm me gusta...... tienen q estar ricas ricas.
    Muchos besitos guapa

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  4. Muchísimas gracias! Me alegro de que te hayan gustado, un beso :)

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