domingo, 25 de mayo de 2014

MAGDALENAS DE LIMÓN, ADAPTADAS SIN GLUTEN. ASALTABLOGS





Y otro mes al bote!!! Y con el... Asaltablog!!!
Cada vez me gusta mas participar en el reto!! Este mes de mayo le ha tocado el turno a el blog "Mas dulce que salado" De Mara.
Como muchos otros blogs este tampoco lo conocía a fondo y la verdad es que me ha encantado asaltarlo, que cantidad de recetas y encima... yo en mi salsa, recetas dulces en cantidad!!!
Esta vez mi robo lo he adaptado y lo he cocinado sin gluten, como muchos sabéis mi sobrino es celiaco y hago muchisimas cosas así... Bueno Mara espero que no te importe.... Sin duda a Ivan le encantaron y al resto de la familia también.






Desde hace unos meses que estoy haciendo muchas cosas a mano y por eso mismo me decante por esta receta, me pareció de lo mas curiosa en su elaboración... luego lo vereis por que....







Para la receta original pincha arriba

Yo hice la mitad de cantidad y me salieron 15
2 huevos M
110gr de harina sin gluten
1 sobre de levadura sin gluten
125gr de azúcar
125ml de aceite de oliva
125ml de leche entera
50ml de zumo de limón
Ralladura de un limón





Aquí la cosa curiosa.... Poner el aceite en una sartén con la piel de un limón y tostar al fuego, retirar y dejar el aceite enfriar.... Nunca lo había hecho así!!!
Mezclar la leche con el azúcar y reservar
Separar las claras de las yemas.
En un bol y unas varillas batir las yemas echando poco a poco el aceite hasta terminarlo.
Incorporar el zumo de limón y mezclar.
Añadimos la mezcla de leche y azúcar y mezclamos bien e incorporamos la ralladura de limón.
Incorporamos la harina tamizada con la levadura y dejamos reposar la mezcla 15 minutos
Precalentamos el horno a 190º
Montamos las claras con una varillas eléctricas o tmx y mezclamos con la masa con movimientos envolventes, metemos en las cápsulas para magdalenas colocadas en una bandeja para cupcakes para que no se abran.
Horneamos 25 minutos, sacamos y dejamos enfriar.





Son una auténtica delicia!!! Un sabor increíble!!!
Gracias Mara!!




29 comentarios:

  1. Guau!!!! Esa magdalena cortada en la que se ve lo esponjosas que están... madre mía!!! Me llevo unas cuantas vale?? ;)

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  2. Vaya delicia!!! se ven super esponjosas, vamos que yo quiero esa cestita para disfrutar de la merienda. Por cierto, no sé si te has enterado que he empezado otro reto, se llama "Color y Sabor de Temporada" Te dejo las bases por si te animas a participar http://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada/ y el grupo de facebook https://www.facebook.com/groups/colorycocinadetemporada/ Un beso

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  3. Ohhhhh, que bonitas y espojosas se ven esas magdalenas!!! Y de limón... con lo que a mí me gustan los bizcochos aromatizados con limón!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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    1. Pues si te gustan asi estas te encantaran!!!

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  4. Esta receta me la paso una amiga. Es una receta de las de antes, la de su tia abuela de 90 años. Yo ya las habia probado elaboradas por su tia y al final me paso la receta . Son deliciosas. Me alegro que os hayan gustado y que las hayas podido adaptar. Un beso y gracias por el asalto!

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    1. Si, por eso la elegí, me gusto mucho la forma de elaborarla y estaban deliciosas

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  5. Que delicia perfectas para el desayuno.
    Besitos :D

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  6. ¡¡Vaya receta que te has llevado!!. Con esas fotografías se ven esas magdalenas que será imposible resistirse.
    Estoy de acuerdo contigo porque a mi también me gusta cada vez más participar en el Asaltablogs.
    Besiños

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  7. Que corte de magdalena ! se ve delicioso! una magdalena de limon riquisima! mi receta tambien es sin gluten. besitosss

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  8. Que buena pinta tienen!!! un beso!!!!!!!!!!

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  9. Las magdalenas es una de las recetas que están buenísimas y que siempre están en el recetario! Te han salido perfectas!! Me quedo por aquí que no conocía tu blog
    Un besote

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  10. Oooooh!
    Me recuerda a los lemon cakes de juego de tronos. ¡Seguro que estaban de muerte!!!! se ven esponjosos y deliciosos. ¡Buen asalto!

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  11. Me encantan las recetas adaptadas para todos aquellos que no pueden comer de todo. Yo estoy muy sensibilizada con el tema y me parece de una gran generosidad. Así que ole por tu sobrino y por su tía que le hace unas magdalenas así de ricas!
    Bss
    Beatriz

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    1. Muchas gracias, la verdad es que nadie se da cuenta cuenta de lo dificil y sacrificado que es no poder comer de todo, en casa ya es una costumbre el adaptar las recetaas

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  12. Tienen una pinta exquisita las magdalenas Laura! Y tannn blanquitas por dentro... ains la baba!! :P
    Besitos guapa!

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  13. Que buena pinta tienen y si la has podido adaptar para que los que no pueden las disfruten me parece fenomenal porque yo agradezco mucho esos gestos cuando los tienen con mis hijos alergicos al huevo!!!!
    Las fotos lo dicen todo lo esponjosas que estaban!
    Gran asalto guapa!
    Besotes

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    1. Hola Bea, pues mi sobrino tambien era alergico al huevo pero eso ya quedó en el pasado, creoq ue tengo recetas sin huevo en el blog

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  14. Qué ricas... las magdalenas de toda la vida... me encantan

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  15. Con gluten o sin gluten tienen una pinta la mar de sepsi! ji,ji Besísimos

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  16. Unas magdalenas deliciosas. Me encanta que las hayas hecho pensando en tu sobrino.Yo tengo uno que es alérgico a muchas cosas, y al final, si no pensamos siempre en ellos, los pobres no disfrutan de ningún dulce que se comparta en familia!

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    1. Pues si, en casa ya estoy acostumbrada a cocinar sin gluten, si ves las recetas tengo bastantes

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  17. Ahora mismito me comía una o dos ,se ven súper jugosas y con el toque de limon tienen que estar deliciosas.
    Un beso

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  18. Qué ricos estos muffins, esponjosos y llenos del aroma del limón... siempre apetece uno ¿verdad?
    Nos vemos en el siguiente asalto ♥
    Un abrazo
    Lxx

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  19. Buenas magdalenas las q te has marcado

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  20. Si que es una receta curiosa yo tampoco las he preparado así nunca y menudo resultado tienen un corte muy esponjoso. Así que ya tengo la receta en mi carpeta.
    Besos

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  21. Y yo que juraría que ayer comenté tu asalto!? No se lo mismo no le di al botón de publicar el comentario. ... he pasado de nuevo por aquí y no está?
    en fin solo decirte que me ha parecido una forma muy curiosa de preparar la receta y que el resultado es buenísimo! El corte que tiene en la foto lo dice todo
    Besos.

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    1. Lo siento pero no habia podido acualizar hasta ahora, me alegro que te hayan gustado!!!

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