domingo, 20 de julio de 2014

SOPA CASTELLANA, LA RECETA SALADA DE LA SEMANA




Estereis pensando... con el calor que hace, esta tia está loooca!!! Pero que quereis que os dig!!! En casa somos gran amigos de los platos de cuchara aunque haga 40º grados!!! Eso si... muchos de ellos los hago de noche que entran muy bien y son bastante ligeros... como esta sopa que mas sana y ligera no puede ser, casi todas las semanas en casa cae una sopita de estas.
Esta misma la vi en master chef y me llamó mucho la atención, menos mal que la probe porque es super facil y como he dicho antes muy muy ligera... y por la noche ahora en verano pues siempre nos cuidamos un poquito mas.








Tambien es un plato donde aprovechar los caldos, en casa hago  a menudo cremas de verduras, asi que el caldo lo guardo para hacer esta sopa y está Mmmmm como está!!!
Para dos platos bien llenos:
1 cebolla
2 dientes de ajo
jamón serrano, sobre dos lonchas
2 huevos
4 rebanadas de pan del dia anterior o tostado
1 litro de caldo de verduras
sal, pimienta, perejil y eneldo (Esto es opcional, a mi me gusta)
Rallamos la cebolla con los ajos y en una cacerola plana echamos un poco de aceite y empezamos a freirlo, cuando este doradito añadimos el jamón en trocitos y le damos unas vueltas para que suelte la grasita.
Ahora echamos el caldo y dejamos que entre en ebullición unos minutos y en este estado le echamos los huevos uno al lado del otro pero separados, con una cuchara los tocamos un poco pro sin romperlos, mientras se cuecen le echamos las epecias y rectificamos de sal.
Emplatamos con el huevo al centro del plato y las rebanadas de pan a un ladito.






6 comentarios:

  1. A mi no me frena el calor para tomar esta sopa tan rica.
    También en verano nosotras hacemos platos de cuchara ,próximamente publicaremos un cocido que no te puedes perder y es un plato que siempre lo hacemos en este tiempo.
    Un beso
    Lourdes

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  2. ¡Vaya si me ha gustado la idea! una sopita de este calibre haga calor o no. Me quedo a seguirte y encantada de haberte conocido. Besitos.

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    1. Gracias!!! Me alegro que te haya gustado!!!

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  3. Hola guapa, me has dado una sopa más jaja porque en mi casa también somos de cuchara y a mi marido le encantan las sopas para cenar, y se ve deliciosa, me anoto la receta... besazos, espero que pronto vuelvas!!!

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    1. jaja menudo descanso me he tomado, eh? Si la pruebas me cuentas

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