domingo, 29 de marzo de 2015

DOOWAPS CASEROS, TREMÉNDAMENTE DELICIOSOS. ASALTANDO A "GALLECOOKIES"





Mmmmmm Ahora mismo me comía un par de ellos!!! Como están estos bollitos... 


Este mes de marzo nos ha tocado asaltar a Iratxe Ayala del blog Gallecookies, tiene un blog para chuparse los dedos pero esta receta me robó completamente el corazón, este tipo de bollos me encantan y con la peque en casa aún más, mucho mejores que los de compra seguro y sin quitar la parte imporatante del asunto... SABEN IGUAL. He probado varias recetas para hacerlos, los famosos Doowaps.. weikis.. como los queráis llamar, esta receta es sin duda la que más se acerca a la perfección y no exagero.

Iratxe no conocía mucho tu blog pero ahora voy a ser oficialmente una más de tus seguidoras.






La receta original la podeis encontrar Aquí 


Y ahora a lo que vamos, como se hace..?


Yo la hice en la panificadora, muy fácil y además muy limpio, si no disponéis de ella lo amasáis como toda la vida, haciendo un volcán de harina en la mesa de trabajo y en el centro le vamos amasando los ingredientes poco a poco, dejando que leve lo suficiente entre amasado y amasado. 

110gr de leche tibia
12´5 gr de levadura fresca
30gr de aceite de oliva suave
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
250gr de harina de fuerza
40gr de azúcar
una pizca de sal
Pepitas de chocolate (Yo no tenía así que corté a cuchillo chocolate puro)


Disolvemos la levadura en la leche tibia y removemos.

Echamos los ingredientes menos el chocolate en la panificadora tal como indica el orden, del huevo solo echamos la yema, clara la reservamos para pintar los panes. (Yo tuve un percance con la clara así que no la pude usar y los pinté de leche)

Programamos el programa de amasar que en mi panificadora es 1 hora.

Una vez terminado el tiempo amasamos de nuevo en la mesa de trabajo y le añadimos el choco, hacemos bolitas pequeñas y las dejamos en la placa de horno separadas unas de otras.

Yo las tape con un trapo limpio y las dejé reposar por lo menos 2 horas dentro del horno apagado para que no tuvieran corriente.

Pracalentamos el horno a 180º , pintamos las bolitas que habrán doblado el volumen y horneamos 20 minutos.



15 comentarios:

  1. Son una delicia estos bollitos, verdad? Te han quedado perfectos y súper redonditos!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
  2. Qué bien te han quedado estos bollitos =)
    Un besote!

    ResponderEliminar
  3. Estos bollitos fueron mi primera opción la hora de robar pero me quedé sin tiempo para amasar. Sin duda te han salido riquísimos.
    Besos

    ResponderEliminar
  4. Hoola!
    Uooops! vaya doooowaps mas waaapooos!
    Buen asalto... y esto yo lo pruebo!
    Saludos
    Marisa

    ResponderEliminar
  5. Me vuelven looooocaa!! En casa no los compro nunca porque la bollería industrial no me gusta consumirla a diario, pero cuando tengo la oportunidad me relleno uno de nocilla o trozos de choco o de lo que haya en casa y me los como tal cual, me recuerdan a cuando era peque y mis amigos me lo daban en sus casas jejee. Te han quedaod minísimos, tienen muy buena pinta y apuesto a que no tienen nada que ver con lo weikis del super, tendré que hacer un intento casero yo también!!
    Un beso guapa!

    ResponderEliminar
  6. Me estáis dando ganas de estos bollitos...qué buena cara tienen cuando salen de tu horno...Besoooooooos

    ResponderEliminar
  7. mmmm que cosa más rica, estos doowaps tienen que estar buenísimos así con sus pintitas de chocolate jejej
    un gran asalto!! un beso,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  8. Qué buena pinta! Me alegro que te hayan gustado tanto ^_^ La verdad es que a mi me encantan, más que los comprados. Te han quedado preciosos :)
    Un placer dejarme robar!

    ResponderEliminar
  9. Ooooooooooooooooooooh que buena pinta tienen estes bollitos... me encantan... mmmm!!!!! ^_^
    Besotes!!!!

    ResponderEliminar
  10. Que ricos para un buen desayuno o merienda, los tengo que hacer, te han quedado divinos. Besos.

    ResponderEliminar
  11. ¡Te han quedado perfectos! Con esta pinta tan rica ya me puedo imaginar lo ricos que deben estar... ays, me comía uno ahora mismo!
    Besos

    ResponderEliminar
  12. lauritaa que de tiempo sin visitarnosss!! aqyi estamos de nuevo jeje. que de cositas buenas estas haciendo voy a tener que revisar tus recetitas para hacer alguna jeje, si te apetece estamos haciendo un sorteo en nuestro blog. un besotee desde el blog de las bollisss!!

    ResponderEliminar
  13. A mi también me han robado el corazón, se ven deliciosos, unos bollos geniales!!
    Un placer conocerte y te invito a mi cocina!!
    Besotesss

    ResponderEliminar

Si no estas registrado, marca anónimo pero dime tu nombre, eh?