domingo, 18 de septiembre de 2016

HUESITOS!!! MI VERSIÓN EN CUP CAKES



Quién no ha comido alguna vez huesitos...??? Este dulce siempre lo relaciono con mi infancia, crecí con el, siempre he sido muy golosa y si algo me gustaba y me sigue gustando es el chocolate, pero esta mezcla de chocolate, galleta.... Mmmmm se me hace la boca agua!!! A vosotros no os pasa..??





Todo empezó el otro día cuando fuí a la compra, intento no pasearme mucho por la zona de los dulces y así evitar tentaciones... pero ese día me pasé, cual fue mi sorpresa cuando vi un paquete de mini huesitos!!! La tentación estaba servida...

Cuando llegué a casa busqué alguna receta para poder adaptar a mi nueva versión de huesitos, en unos días la tenía hecha para el cumple de mi sobrina Lucía y la verdad es que están muy buenos, para mi gusto a la próxima vez que los prepare... habrá próxima vez pronto!!! Les pondré más huesitos triturados a la crema pues me faltó un pco más de sabor, aún así estan de muerte... pero es una sugerencia por si quereis probarlo y ya me contais que tal.




Y ahora apuntad:

150gr de mantequilla a temperatura ambiente
180gr de azúcar
180gr de harina
un chorrito de extracto de vainilla
levadura en polvo (2 cucharitas de cafe)
70ml de leche semi
6 mini huesitos desmenuzados con un mortero o con la mano.

Para la crema:

250gr de mantequilla a temperatura ambiente
300gr de azúcar glass muy fino
Extracto de vainilla, un chorrito
2-3 cucharadas de leche
3 o 4 huesitos triturados, esta vez muy triturados.




Primero de todo hacemos las magdalenas, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que doble el volumen, si es con TMX a vel. 4 o 5 con la mariposa

Bajamos la velocidad (En TMX vel.3) y vamos añadiendo los huevos uno a uno y que se mezclen bien.

Ahora vamos añadiendo la leche y el extracto y cuando se integre bien añadimos la harina tamizada con la levadura (En TMX vel. 2)

Paramos la máquina o las manos jaja y mezclamos con una espátula los huesitos desmenuzados.

Metemos en las cápsulas y horneamos con el horno caliente a 180º durante unos 20-25 minutos.

Cuando estén casi fríos preparamos la crema.

(Como siempre digo esta crema no es apta para TMX, se corta siempre) Lo mejor son las varillas eléctricas.

Mezclamos la mantequilla con la leche y el azúcar, unos 5 minutos para que el azúcar se note lo menos posible, al final añadimos los huesitos triturados y decoramos al gusto con la boquilla que mas nos apetezca.



Espero que os haya gustado y espero ver vuestras fotos, en Facebook me podéis etiquetar con mi nombre Laura Cardós y en Instagram con @lauriteles, me podéis seguir también en mi página de Facebook La Cocina de Lauriteles o entrando en mi blog


2 comentarios:

  1. ¡Qué pasada de receta! Me ha encantado tu versión de cupcakes de huesitos (yo tampoco me puedo resistir a ellos) y me ha encantado tu blog, así que me quedo por aquí para no perderme nada

    ¡Besos mil!

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    Respuestas
    1. Gracias, me alegro que te gusten!!! Y bienvenida!

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