domingo, 18 de diciembre de 2016

BROWNIECHESSECAKE, AIG ASALTABLOG DULDE Y SALADO - MENORCA




Diciembre!!! El mes del asalto invisible, por fin alguien entra a mi cocina y me saquea sin miramiento alguno jajajaja, AIG espero que lo hayas pasado bien cocinando uno de los platos!!!

A mi me tocó asaltar un blog que aún no conocía y el cual me costó mucho decidirme por una sola receta. Dulce y Salado Menorca tiene muchas recetas tanto saladas como dulces y sobretodo tira mucho por su cocina Menorquina que es una pasada.

Como sabéis el dulce me chifla y uno de los postres que más me gustan son los Brownies, los he probado de diferentes maneras y a ver cuál es la mejor.

Por otra parte el sabor del queso en el dulce me vuelve loca, así que no me pude resistir a hacer esta receta, mis dos preferidos juntos!!! La cosa no podía pintar mal… y madre mía que descubrimiento!!! 
Lo llevé al trabajo y a mis compañeras les encantó y es que como he dicho es una delicia!!!

Mis próximos brownies nunca serán igual sin el chessecake por encima.
Joana, me a encantado tu blog así que espero estar a la altura!!!



(Por cierto, la Chimenea de Navidad de las fotos es de cartón y gomaeva, obra nuestra jejeje)

Aquí su receta.


Brownie:

·         120gr de chocolate negro
·         110gr de mantequilla
·         100gr de azúcar
·         80gr de harina de trigo y 20gr de harina de maíz
·         3 huevos
·         1 cucharadita de levadura en polvo
·         sal

Chessecake:

·         250gr de crema de queso
·         50gr de azúcar glass
·         1 huevo
·         Extracto de vainilla


Derretí la mantequilla junto el chocolate al micro mirando de que no se queme, removemos y reservamos.

Mezclamos el azúcar con los huevos y añadimos la mezcla anterior, tamizamos las harinas con la levadura y añadimos poco a poco hasta que quede todo integrado.

Forramos un molde con papel vegetal, yo usé un molde desmontable de 25 cm, reservamos y preparamos el chessecake.

Batimos todos los ingredientes juntos con unas varillas, yo lo batí en la TMX unos segundos a velocidad 5-6

Vertemos encima del brownie con cuidado de que no se mezcle con él.
Metemos al horno caliente unos 30 minutos.

No metáis el palito para ver si está cocido porque siempre sale sucio, hasta que no esté frio del todo no se puede desmoldar.

Muchas gracias Joana!!! Te tengo que robar el brioche en otro momento!!!


4 comentarios:

  1. Que postre mas rico te has asaltado, felicidades!!!! ¡Felices fiestas!, un beso

    ResponderEliminar
  2. Qué rico asalto te has llevado.
    Felices fiestas.

    ResponderEliminar
  3. ¡Menuda mezcla más explosiva! Casi podría decirse que es el postre perfecto, brownie y cheesecake... comienzo a salivar con solo pensarlo. Un asalto riquísimo. Y menudas manos tenéis para los adornos ;)
    Besos y felices fiestas!

    ResponderEliminar
  4. a mi me encanta este tipo de brownie porque le da una textura diferente, yo el primero que hice fue con snickers y no veas que rico, el tuyo perfecto, buen asalto, disfruta de las fiestas, besos!!!!!!!!!

    ResponderEliminar

Si no estas registrado, marca anónimo pero dime tu nombre, eh?