domingo, 26 de noviembre de 2017

Quiche de puerros, queso de cabra y Jamón serrano.



Mmmmmmmm Volvemos con el asaltablogs!!!

Este mes habiendo hecho la receta con unos días de antelación no he podido publicarla hasta ahora, he tenido un fin de semana bastante intenso y cuando dejas las cosas para última hora pues.... a veces se llega tarde.

No sabes que es el asaltablogs? Entra Aquí que Marga lo explica a la perfección.

Esta vez me he decantado por una receta salada, el blog de Chary Serrano tiene tantas recetas ricas que no sabes cual elegir y tengo que decir que la elección fue genial.

Tenía mis dudas, la preparé para cenar y a Alejandro estas recetas con hojaldres o similares no le hacen mucha gracia, le encantó!!! Y con lo sibarita que es para algunas cosas eso es un lujo jajaja

La verdad es que es una Quiche muy jugosa y nunca la había preparado con base de hojaldre, me gusta más que con masa quebrada, así que han sido todo cosas positivas!!!

Para la receta original Aquí 
Y ahora la mia que no he variado muchas cosas, lo único que le he añadido de más a sido medio calabacín, en casa nos encanta.


1 lámina de hojaldre fresco
2 puerros
Medio calabacín
200ml de nata de cocinar
50ml de vino blanco
3 Huevos
Queso de cabra en taquitos
Jamón serrano

Engrasamos un molde para el hojaldre, lo extendemos, lo pintamos y lo pinchamos, metemos al horno a 180º hasta que esté dorado.

Mientras sofreímos los puerros en rodajas muy finas, añadimos el calabacín también muy fino y cuando esté bien hecho lo retiramos.

Hacemos una mezcla con la nata, el vino y los huevos batidos.

El sofrito lo echamos encima del hojaldre y encima la mezcla anterior.

Por encima le añadimos el queso en tacos y el jamón serrano en trocitos.


8 comentarios:

  1. A pesar de los incidentes, hiciste un estupendo asalto, riquisimo. Besos

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  2. Me encantan las quiches y esta de tiene que estar muy buena

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  3. Que apañadas y resultonas son las quiches. ESta tiene todas las papeletas para ser ganadora.
    Ese queso de rulo de cabra es el summun de los quesos.
    Bss

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  4. La quiché está rica le pongas lo que le pongas!
    UUmmm
    Besos
    Nieves

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  5. Ya sabes lo que dice el dicho Laura: más vale tarde que nunca... ;)
    Me pierden las quiches... Y ésta tiene una pinta buenísima

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  6. las quiches en mi casa son siempre bienvenidas buen asalto!

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  7. que socorridas las quiches y que ricas que salen, yo tampoco la he hecho con hojalñdre, habrá que probar, buen asalto, besos

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  8. Me encantan las quiches y sobre todo si llevan queso de cabra. Te voy a pillar la idea porque la combinación con el jamón serrano nunca la he probado.

    ¡Un saludo!

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