domingo, 24 de junio de 2018

La cosa va de Calabacines... Asaltablog!



Buenos días Domingo!!

Creo que será mi última entrada hasta después de verano, me da mucha pereza ponerme frente al PC... Menos mal que ya ha llegado el esperado calorcito!!! Ahora si que es verano si.

Este mes en el asaltablog nos ha tocado asaltar a dos grandes blogueras, ellas han sido las más avispadas a la hora de elegir receta todos los meses y ganaron con empate.

Buuff creía que no llegaba y es que es lo que pasa cuando las cosas se dejan para el final.

Como había que asaltar a las dos tenía que pensar en un plan de ataque que me resultara lo menos perezoso y rápido. Elegí el mismo ingrediente principal y así al cocinar no me complicaba.

Estamos en época de calabacines y mi padre tiene huerto, los calabacines en casa ahora abundan, me parecía una idea genial hacer algo con ellos .

Del Blog El toque de Belen me lleve unos Fritos de calabacín y queso 

Y del blog El paraiso de los golosos unas Hamburguesas de calabacín y quinoa 

Espero que os guste mi asalto chicas.

Y para quién aún no sepa lo que es el asaltablog Marga os lo explica Aquí



Y ahora la receta de los Fritos de calabacín hecha por mi, no he variado nada de la original.




Calabacín cortado en tiras gorditas y sin pepitas
Huevo batido
Queso rallado
Harina
Pan rallado

Mezclamos el queso con la harina y pasamos las tiras por la mezcla, seguimos por el huevo y el pan.

Se fríen en aceite y se dejan escurrir en papel de cocina.


Y ahora vamos con las hamburguesas:



70 de quinoa.
250 ml de agua.
185 gr de calabacin con piel.
Un huevo.
30 gr de copos de avena.
Pimienta molida.
Sal.

Lavar la Quinoa y cocerla 15 minutos con el agua de la receta, escurrimos.

Rallamos el calabacín y lo mezclamos con la quinoa y el resto de ingredientes.

Hacemos bolas medianas y aplastadas y freimos en abundante aceite, dejamos escurrir en papel de cocina.




1 comentario:

  1. Hola, me encanta tu receta y has tenido una gran idea, para hacer las dos juntas, me ha encantado, los fritos son una ricura y las hamburguesas tambien.
    Mil gracias por el esfuerzo de este mes
    Besinos
    El toque de Belén

    ResponderEliminar

Si no estas registrado, marca anónimo pero dime tu nombre, eh?